南五味子&北五味子,成分和功效有何不同?

    南、北五味子,都有收敛固涩,益气生津,补肾宁心之功效,但功能主治 各有侧重,主要原因在于产地不同,化学组分种类和含量不同。我们采用 HPLC 测定不同地区的南、北五味子原料中 5 种木脂素成分(五味子醇甲、醇乙、酯 甲、甲素及乙素)的含量。结果表明北五味子中五味子醇甲、醇乙及乙素的含 量**五味子甲素和酯甲,但南五味子恰好与之相反,甚至部分地区南五味子 中未检测出五味子醇甲、醇乙。 根据南、北五味子中所含主要木脂素含量不同的特点,我们确定出南五味 子以五味子甲素和脂甲为指标成分;北五味子则以五味子醇甲、乙素为指标成 分。挥发油也是五味子中的主要成分,研究表明北五味子的挥发油成分比南五 味子复杂。南五味子挥发性成分中单萜类化合物及其衍生物较少,且相对质量 分数之和较低;北五味子的种类以及相对质量分数较高,约是南五味子的 10 倍 以上。同等储藏时间的五味子从外观看,北五味子比南五味子油性大。故而, 提取五味子挥发油,一般采用北五味子较好。 多糖作为广谱促进剂而引起人们的兴趣,特别是自从人们发现真菌多 糖具有抗**活性以后,多糖的研究受到越来越广泛的重视。 五味子多糖也是近年来备受关注的研究对象,从南、北五味子中提到南、北五味子多糖样 品,经分析表明,南、北五味子中多糖的组成单糖以半乳糖和葡萄糖为主,但 其回转半径、立体形态、构象以及活性等方面都存在不同,抗氧化活性实验的 结果显示南五味子多糖的活性**北五味子多糖。所以,提取五味子多糖宜采 用南五味子。
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