具有增强产品在食品和饮料中应用

时间：2021-05-21

随着增强产品需求的上升，食品和饮料制造商**会在支持成分和口味方面进行。

在给食品和饮料添加支持成分时，选择能增加或补充产品健康感觉的口味是一种较佳选择。一种友好的口味通常来自于已知的支持成分，或者是带有健康光环的口味，包括：接骨木莓、甜菜根、血橙、姜黄、南瓜、绿茶、蜂蜜、巴西莓、葡萄柚。

通常在食品和饮料中使用这些**原料作为调味剂时，需要弥补可能产生的草本异味或固有的苦味。例如，当开发一种甜的、以水果为基础的口感如接骨木莓，挑战来自于其的味道，可能是苦味或药用味道。所以，用其他浆果的味道，比如蔓越莓和蓝莓来遮盖味道，会创造出好的口感，较终会产生浓郁的味道。

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