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又因为是在英国被发明,所以也称作「LondonGin」或者是「BritishGin」,我们现在常看到的金酒,大多数都是这种DryGin。回过头来看看荷兰,金酒的发源地,不管以前还是现在,他们依旧遵循着古法使用铜壶蒸馏器来蒸馏金酒。原料部分,Genever将大麦麦芽、玉米、黑麦等谷物直接混用,发酵、蒸馏,并且在大麦麦芽的使用量上比DryGin还要多很多,所以Genever除了药草香之外,还带有浓郁的麦芽香。也因为制作方法与原料的不同,Genever的口味稍重,不常用来调酒。
喝完的时间有讲究,很多人认为烈酒酒精含量高、酒体稳定,所以开瓶以后也可以慢慢喝,慢慢存放——其实这是不够恰当的,开瓶后的烈酒,品质可以维持一段时间,但决不是越久越好。
即一看原料是否为新鲜葡萄果实或葡萄汁,二看是否经过发酵,三看酒精度是否在8.5%以上,满足以上三点即可判断为葡萄酒。
这种不成文的酒精规则,主要是针对非冷凝过滤的威士忌来说的。一些冷凝过滤的威士忌,他们就不需要考虑的这么详细,而是直接将凝结物过滤掉,但这样就会牺牲威士忌酒中的一些香气。
词条
词条说明
西宁轩尼诗1.5L进口洋酒厂家货源供应 湿度适宜:将威士忌放在适宜的湿度环境下(一般是50%的湿度)也很重要。湿度太高,*使软木塞发霉或造成酒塞污染;湿度太低(太干燥),软木塞会皱缩,密闭性不好,可能会导致威士忌酒液挥发或者空气进入酒瓶使威士忌酒液氧化。 金酒的制造过程是以谷物为原料,经过发酵、蒸馏得到食用酒精,加入杜松子配以芳香性植物,经过浸渍,再次蒸馏,馏出液分段截取,再经配制而成的一种蒸
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长沙轩尼诗40度6L进口洋酒多少钱一箱 18世纪经过英国各厂家共同的努力,于19世纪初使金酒成为一种**望的烈酒,并且在维多利亚**时代(1837—1901)成为英国的民族饮料。当时英国小酒馆中曾写下这样的招牌:“一分钱喝个饱,两分钱喝个倒,穷小子来喝一分也不要”,可见当时金酒受到欢迎的程度,从此英国许多商人开始大规模生产金酒。为了适应英语的发音需要,他们把金酒改称为“Gin”。 公元11世纪的
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