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1823年,英国国会通过颁布《消费法》(ExciseAct)为合法蒸馏厂营造比较宽松的税收环境,同时又大力“围剿”非法蒸馏厂,从而较大地促进了苏格兰威士忌产业的发展。1831年,苏格兰引进的塔式蒸馏锅(columnstill),这种蒸馏锅可以进行连续蒸馏,较大地提高了蒸馏效率,从而降低了威士忌的价格,使威士忌更加平民化。
此酒产于加拿大亚库提克公司,一般通过加焦糖来增加甜味,这种做法在18世纪非常流行,今天已不多见,此酒香而甜,酒精度为40度。普利茅斯杜松子酒该酒由英国普利茅斯市的考特斯(Coates)公司家生产。该公司成立于1798年,是一种芳香型的杜松子酒。有时因为加入安古斯图腊树皮而呈粉红色。此酒介于荷兰杜松子酒和伦敦干杜松子酒之间,传说是由英国一位**舰队船长发明的,为**肠胃紊乱。有人给它起了个昵称叫“英国佬”——“limey”,意思是指英国人。遗憾的是普利茅斯杜松子酒生产近来来已大大萎缩。
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