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我们今天喝的这种「纯净的」蒸馏酒,是一直到19世纪初的工业革命,在发明了连续式蒸馏机之后才得以生产,当时由于蒸馏技术不佳,蒸馏出的酒杂味很多,所以饮用蒸馏酒并不普遍。
烈酒的酒精度和酒体构成与葡萄酒迥异,所以保存方法也不一样。它的存运条件远没有葡萄酒要求的那么严苛,开瓶后的“存活”时间也长得多;也因为它酒精度高,通常不会开瓶后一次全喝完。很多人说,烈酒开瓶以后酒的品质是不会下降/改变的,它不像葡萄酒那样娇贵,因此你可以随意保存。但这样的说法是不恰当的,已开瓶的威士忌更难保存,除了要像未开封的威士忌一样避免光照、保持适宜的温度和竖直放置之外,还应注意以下几点:
即一看原料是否为新鲜葡萄果实或葡萄汁,二看是否经过发酵,三看酒精度是否在8.5%以上,满足以上三点即可判断为葡萄酒。
一般成人均可饮用朗姆酒,出产国地区的人比较喜欢喝不加调混的纯朗姆酒,这是品尝朗姆酒的较好方法;而在美国地区,人们喜欢用朗姆酒来调制鸡尾酒。朗姆酒有祛寒、活血的功效。朗姆酒按风味和香气不同,可分为浓口、中口、淡口3种。其中淡朗姆酒常用来作为鸡尾酒基酒和其他饮料的原料。
南国金酒产自新西兰,它是在2003年由杰夫·罗斯(GeoffRoss)发明的。这款金酒口感鲜美,蕴含丰富的口味,尤其以柑橘味而**,酒中杜松子的风味倒不太明显,此外还有特殊的麦卢卡树浆果和卡瓦胡椒树叶的味道。这款金酒的酒精度为40.2%,强度中等,因此可以用来做各种鸡尾酒的基酒。
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人头马VSOP 香槟区【八宝酒业】洋酒XO 6000ml1975年公司上市,1988年为加拿大饮品公司巨人锡格蓝(Seagram)收购。接着便有新品种:1990的拿破仑SpecialReserve(特酎)、1年后的GobeletRoyal(夜光杯)和1992的L'OR(良好),后者用有一个显赫的24K良好的玻璃矮瓶装载。1994年推出Noblige(矜贵),1年后推出Creation(新猷),后者
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