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烈酒的酒精度和酒体构成与葡萄酒迥异,所以保存方法也不一样。它的存运条件远没有葡萄酒要求的那么严苛,开瓶后的“存活”时间也长得多;也因为它酒精度高,通常不会开瓶后一次全喝完。很多人说,烈酒开瓶以后酒的品质是不会下降/改变的,它不像葡萄酒那样娇贵,因此你可以随意保存。但这样的说法是不恰当的,已开瓶的威士忌更难保存,除了要像未开封的威士忌一样避免光照、保持适宜的温度和竖直放置之外,还应注意以下几点:
即一看原料是否为新鲜葡萄果实或葡萄汁,二看是否经过发酵,三看酒精度是否在8.5%以上,满足以上三点即可判断为葡萄酒。
实际上,威士忌的酒精规则是一门非常复杂的学问,比如为什么入桶时的酒精度数是一样的,但选酒装瓶时却发现,每一桶的酒精度数都会出现差异呢?
添加利金酒产自英国,是一种干型伦敦金酒。这种金酒通过二次蒸馏获得,在*二次蒸馏时加入植物香料。添加利金酒较早于1830年在英格兰生产,二战后酒厂搬到苏格兰。添加利金酒的创始人是查理斯·添加利(CharlesTanqueray),他通过多次试验,采用不同的蒸馏方法和植物香料,较终摸索出一种使用简单的4种植物作为基础香料的酿酒方法,这种方法至今得到保留和传承。
截至2014年,威士忌酒的起源已不可考,但是能确定的是,威士忌酒在苏格兰地区的生产已经**过500年的历史,因此一般也就视苏格兰地区是所有威士忌的发源地。根据苏格兰威士忌协会(ScotchWhiskyAssociation)的说法,苏格兰威士忌是从一种名为“UisgeBeatha”(意为“生命之水”)的饮料发展而来的。苏格兰的威士忌在15世纪时,更多的是作为驱寒的药水。
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南京轩尼诗40度1L干邑白兰地源头进货渠道 1689年,英国光荣革命(金酒革命)英王詹姆斯二世亡命法国,荷兰的公爵威廉三世继承英国国王,入主英国。同时,他的到来也将金酒带到了英国。而原来的名字Genever,被英国人简称为Gin。在当时,由于制作成本低廉,金酒的价格甚至比牛奶和茶来的*!这也导致了在当时的英国,金酒成为了工人与穷人较爱的饮料。之后从伦敦开始,金酒就在英国形成了大流行! 威士忌(
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