六山学堂//关于普洱茶的存放，你中招了吗？【*23期】

时间：2021-10-04

由于普洱茶越陈越香的属性，让更多的爱茶之人开始关注到茶叶的存放问题了，好的存放能直接影响到茶叶的品质，所以好的存放环境是普洱茶越陈越香的基础。
 那么我们应该如何更好存放普洱茶呢？

普洱生茶和熟茶能否混合存放？

新老茶叶存放在一起行吗？

普洱茶是散茶存放好，还是压制后的存放好？

用什么容器存放普洱茶比较好？

带着这些问题，我们一起来看看。。。

01. 普洱生茶和熟茶能否混合存放？

 普洱生茶和熟茶是品质风格截然不同的两种茶品，应严禁将普洱生茶和熟茶混合存放在一起。

普洱生茶和熟茶两者的制作工艺都有所不同，但都有着随着储藏时间的变化而变化的特点。

由于制作工艺的差别，使得香气类型各不相同，各自携带的自然菌体也不一样，如将普洱生茶和普洱熟茶混合存放，香气、以及菌体物质必然交叉吸附，相互掩盖或改变，难以获得**自然的香气和自然转化，使茶品“四不象”，从而降低了品饮或收藏价值。

02. 新老茶叶存放在一起行吗？

应区别对待。
有条件的收藏爱好者，同一类型的普洱茶，如同为普洱熟茶或同为普洱生茶，由于茶叶的基本风格类似，可以将同年份、不同制式（散茶或紧压茶）的茶品整理、收藏、存放在一起，使收藏的普洱茶品“批次”分明。不同年份的同类茶品，较好分开存放，以防止“老茶染新味”；但可以将少量老陈茶与新茶一起存放，以利有益微生物进行“接种”、加速“陈化”。

对于无法满足上述普洱茶收藏条件的爱好者，应做到“分清批次、分类整理、适当隔离储藏“，尽量减少储藏期间不同茶类的相互混杂、污染。

03. 普洱茶是散茶存放好，还是压制后的存放好？

 对于家庭收藏普洱茶，应该以收藏压制以后的普洱紧压茶为好。

首先，收藏普洱茶的目的在于获得良好品质、实现价值增值。同一时间生产的普洱茶，不论生茶或熟茶，经蒸压、干燥过的紧压茶，除比散茶卫生外，其滋味远比散茶来得醇厚、甘爽，一些低沸点青涩味物质，也随温度挥发减少。奠定了紧压茶收藏品质的初始基础优于散茶。

其次，紧压茶因有一定的形制，具有一定的可观赏性，品饮时，比有散茶多了把玩、鉴赏的乐趣。何况紧压普洱茶多为“方”、“圆”两种形制（沱茶亦圆、茶柱亦圆），它巧妙的体现了中国传统文化“天圆地方”的哲学思想；“圆”的饼茶是宇宙孕育世界的“天”的象形，“方”的砖茶是承载万物的“地”的象形。爱茶人在这“天”与“地”的交融、庇佑下，悠悠然不亦悦乎？

04. 用什么容器存放普洱茶比较好？

收藏普洱茶的容器，首先强调的是无异味、无污染。


就质地而言，收藏普洱茶的容器类型很多：土器、瓦器、木器、竹器、石器、陶器、瓷器、紫砂、玻璃、纸质等，都可以选择使用，金属、搪瓷容器密度高、透气性差，如不解决透气性问题，不利于普洱茶的陈化；塑料容器容易散发“塑料味”而污染茶叶，不宜作为储藏普洱茶的容器使用。
所以选择普洱茶储藏容器时，应尽量注意容器的透气性，透气性好的容器较为理想，藏品陈化速度快；反之，密度大、质地坚硬的容器，透气性差，不利于普洱茶的陈化

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