定期清洗油烟管道重要性

时间：2021-12-24

餐饮油烟很普遍，全国各地对商用排烟管理得也很是非常严格，**要求餐饮单位都必须安装油烟净化设备，而并不是安装好油烟净化器就完事了，设备也需要好好维护它才能更好的工作，使用寿命更长，再者，油烟管道清洗不及时，还会导致发生火灾事故，后果不堪设想。

我们经常会看到一些新闻报道，某个地方某个店面，某栋大楼因什么原因导致失火，然而造成火灾的罪魁祸首大部分源于厨房的大型油烟机、油烟净化设备、厨房烟道等设施未及时定期清洗维护，导致设备积淀又多又厚的油脂油污，当这些油烟净化设施接触到火花、大电流或厨房室内温度过高，都易导致失火，从而造成火灾隐患。

据知有专业人员做过此类实验，厨房灶台上边的排烟管道内壁上，油污积聚时间60多天，消防操作人员模拟厨房在爆炒原料过程中，火星不慎蹿入排油烟管道内的情况。火舌顺势而起，并产生大量浓烟。烟气受热急剧上升，在短时间内*达到高温度。消防操作人员介绍说，有关*完全模拟排油烟模型油垢燃烧实验，局部温度可达1100多度。现场测得，在50秒内开始向烟道的竖直方向蔓延，100秒烟气开始充满整个竖管和折管，150秒左右烟气蔓延至整个油烟管道。

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