油烟监测：油烟监测中存在的问题

时间：2021-12-17

随着人们对环境的要求越来越高，人们对餐饮油烟问题的投诉也呈现上升趋势。为此，在《*人民共和国大气污染防治法》中，对餐饮油烟问题提出了要求，要求排放油烟的餐饮服务业经营者应当安装油烟净化设施并保持正常使用，使油烟达标排放，且必须安装油烟监测系统，对油烟净化设备的净化情况进行监测，来达到防止对附近居民的正常生活环境造成污染的目的。

但在餐饮企业的油烟排放监测中出现了一些问题，下面从监测范围，监测方法等方面，说明一下目前油烟监测中存在的问题，并提出相应的解决措施。

存在的问题：

1.餐饮企业众多、分布广，执法人员有限，很难进行快捷有效的监管。

2.传统油烟检测方法为取样法，样品需带回实验室分析、成本高、效率低、步骤繁琐、时效性差。

3.部分地区采用便携式油烟检测仪，能现场得出油烟数据，但是仍需人工上门，监测范围有限，覆盖率低，无法24小时实时监测。

4.餐饮单位在执法人员走后不正常开启油烟净化设备也很难发现，需要餐饮单位自律。

5.餐饮单位数据需要人工登记筛选后录入系统，工作繁琐，查找方式落后。

解决措施：

可对需要进行油烟监测的餐饮企业，安装油烟在线监测设备，并通过系统平台进行集成。以天津智易时代研发的餐饮油烟网格化监管治一体管理平台为例，能通过GIS地图结合列表，采用开源地图，显示在地图界面区域内部署的餐饮企业在线监测设备及其监测情况，可进行快捷高效的监管。除开特殊情况外，不需要再将样品带回实验室分析，可降低成本，提高效率。*人工直接上门，系统直接进行联网，可监测所有安装监测设备的餐饮企业，24小时进行监督。由于设备进行全程联网，餐饮单位是否开启设备能实时在系统中进行查看，不会出现餐饮单位消较对待的问题。设备所有的监测数据能够实时记录在系统记录汇总分析，*人工登记筛选，能够简化工作流程，提高工作效率。

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