大球盖菇种植技术

时间：2021-12-18

       大球盖菇又名皱环球盖菇、皱球盖菇、酒红球盖菇，是国际菇类交易市场上的菇类之一，几年来的引种推广情况表明，大球盖菇具有非常广阔的发展前景。

       首先，大球盖菇栽培技术简便粗放，可直接采用生料栽培，具有很强的抗杂菌能力。其次，大球盖菇栽培原料来源丰富，可生长在各种秸秆培养料上，如稻草、麦秸等。在我国农村，其可被当做处理秸秆的一种主要措施。栽培后的废料可直接还田，改良土壤，增加肥力。其三，大球盖菇抗逆性强，适应温度范围广，可在4℃～30℃范围出菇。由于适种季节长，有利于调整在其他蕈菌或蔬菜淡季时上市。其四，大球盖菇由于产量高，生产成本低，营养又丰富，作为新产品一投放市场，很容易被广大消费者所接受。

       与其它菇类相比，大球盖菇适应性、抗逆性和抗杂菌能力强，可在常温下自然生长，丰产稳产性好，具有投入少、产出高、经济效益好等特点。当然，要确保大球盖菇稳丰收可能赚，科学的种植管理必不可少：

1. 田块及环境要求

       种植地土壤要求偏酸性、肥沃、不结板、略带沙土为宜，环境要求日照充足、又有遮荫、沥水性能好，特别是播种前必须把土翻松晒白并使之熟化疏松。整地作畦的具体方法是：把表层的土壤取一部分堆放在旁边，以供以后覆土用。若在果园里栽培，可根据果园里的地形因地制宜直接在畦上建菇床。为创造大球盖菇半遮光的生态环境，可在**部加上一层塑料遮阳网；或者利用蔓生的蔬菜，如豌豆、秋黄瓜适当遮光；也可以采用小棚的方式另加草帘等创造半遮光、保湿、保温的环境。如果在水稻田种植，必须在水稻收获前就及时把田里的水放干，选择好种植场地。

2. 安排好种植时间

      大球盖菇在气温8℃～30℃均可播种，但*适宜气温是15℃～26℃，出菇期应安排在气温15℃～26℃时期。可根据当地的气候，一般在10月中旬到11月初种植比较适合。播种后50天左右开始出菇，一直出到次年的清明前后。

3. 准备好种植原料

       大球盖菇的培养料可就地取材。栽培料要求新鲜、干燥、不发霉、不腐烂。实践证明：当年新鲜的秸秆每平方米可产鲜菇12公斤，陈年的只能产5公斤，发霉的只能产1公斤。

配方有以下几种：

A. 干稻草40%，谷壳40%，杂木屑20%；

B. 纯干麦秆；

C. 大豆秆50%，玉米秆50%；

D. 干稻草

（文章来源于食用菌商务网）

词条
词条说明
黑木耳催芽技术要点
黑木耳出耳环节中，催芽至关重要。耳芽形成整齐与否直接关系到黑木耳的产量和品质。因此，为提高黑木耳催芽效率，*提出三个技术要点：畦面直立摆棒，密度合理：开口后的菌棒，袋口朝下直立放置在耳床畦面上。为节省用地和物资，合理增温，催芽时合理密排菌棒。每平方米可摆40-50棒，棒与棒间距2cm，摆放均匀。覆盖薄膜草帘，保温：菌棒在刺孔开口后，开口处菌丝发生损伤，需要菌棒静置、同时栽
香菇栽培关键在灭菌
灭菌是栽培香菇过程中一个较其重要的环节，关系到栽培的成败。首先，在香菇拌料前，要静心检查灭菌灶的密封程度、火焰燃烧程度以及排冷空气是否通畅。其次，装袋结束后，要立即进袋，按照每灶装料3吨的量，将料袋码放整齐。同时灭菌锅内要加足水。 *三，料袋进灶结束，随即封闭料堆，点火升温。点火后，要将风机调到较大，采取大火猛烧的方法，争取用4-5个小时将料袋的温度升至100℃，然后进入保持阶段。在保持
食用菌遇低温寒潮天气的三个建议
一是工厂化栽培食用菌：在低温寒潮期间可在新风机内部加装预热装置，避免工厂化等出菇房温度剧烈波动，如果条件允许，对新风温度进行自动控制。二是香菇等常规设施栽培食用菌：低温寒潮期间，暂停菌棒、料面注水补水操作，同时压紧塑料薄膜，并注意湿度和er氧化碳浓度，避免菇脚过长，影响品质。三是黑木耳、大球盖菇、羊肚菌等露地栽培食用菌：开好排水沟，
袋栽平菇补水保湿方法
一、平菇料袋缺水对于产品质量的影响：实践证明，袋栽平菇产量的高低、质量的优劣，关键因素在于水。如果出菇期培养料的基质含水量能够达到65--70％，可以满足菌丝体的正常生长发育，长出的菇体不仅盖大而厚，柄短而粗，而且菇体丰满，色泽亮丽，鲜嫩可口，产量与质量均有大幅度上升。进入出菇期后，因菌丝生长阶段已消耗掉一定的水分，同时空气蒸发也消耗掉部分水分，料内水分只能勉强满足头潮菇生长。若采头茬菇后，不