封闭管理下,如何打造高校智慧食堂?

      随着天气大幅降温,新一轮的防控再次席卷而来,部门地区的高校开始封闭式管理,为**学校师生的安全用餐,速卖帮科技专门为高校量身打造了防控下的智慧食堂,秉着少接触、不聚集的原则,**师生的饮食健康。
    
      高校就餐的痛点问题:
      1. 吃饭时间人群集中,排队拥挤,结算速度慢。
      2. 外卖订餐接触外来人员,食品安全没有**。
      3. 后厨监管不透明,监督体制不完善。
    
      针对以上痛点问题,速卖帮智慧食堂利用图像识别、刷脸支付、云计算等**,打造高校一站式就餐新模式。
    
      1.自选餐模式
      食堂采用AI智能结算台,师生选完菜品后可将餐盘放在结算区域,即实现“秒识别、快结算”。与单一的餐具识别技术不同,AI智能结算系统采用复合识别(菜品识别+餐具识别)技术,不挑餐具(分格盘也可识别),同时可实现菜品大小份识别和相似菜智能预警。大大降低了食堂的建设成本,缓解就餐排队压力。
    
      2.自助点餐模式
      在特色档口区域放置自助点餐机,可通过以下步骤完成取餐:
      ① 在自助点餐机选择菜品下单支付(支持人脸、扫码、刷卡支付)。
      ② 支付完成,系统自动打印附有取餐码的小票。
      ③ 后厨通过自助点餐订餐明细备餐。
      ④ 等待大屏叫号取餐。
      ⑤ 通过智能终端核验取餐码,即可取餐。
    
      3.线上订餐+智能取餐模式
      速卖帮智慧食堂提供线上预订餐方式,减少人员接触。师生可提前在线预订,工作人员将预订餐品放在自动保温的智能取餐柜里,师生可凭二维码、验证码、刷脸取餐。取餐完成后,智能取餐柜会自行紫外线消杀,打造安全无菌的取餐环境。
    
      后厨管理人员在可视化数据大屏上实时查看食堂供应链系统、食安管控系统、营养分析系统的运营执行情况,进一步加强后厨管理,调整后厨排菜计划。
    
      为防止病毒输入,智慧食堂专门设立员工通道和食堂进货通道。员工进入食堂,体温信息上传食安管控测温系统。食材来料经过食堂溯源电子秤验货并上传食材验货信息到系统平台,形成规范的电子台账。所有出品食物放置在智能留样柜中,实现后厨管理智能化,食品安全有据可查。
    
      提升高校师生的就餐体验,营造安全放心的就餐环境,一直是速卖帮科技的愿景。防控之下,速卖帮科技将会不断努力,为高校打造加智能、的智慧食堂。

    安徽速卖帮科技有限公司专注于菜品识别,餐盘识别,智慧食堂等

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    词条说明

  • AI视觉结算台**企业食堂玩转科技新潮流

    近几年,越来越多的企业都在注重智慧食堂的建设,旨在解决员工“就餐结算慢、就餐方式单一”的难题。来到智慧食堂就餐,仿佛置身于AI人工智能体验馆。小编不禁感叹,究竟是什么样的智慧食堂吸引了员工吃饭的热情。 智慧食堂大揭秘,跟随小编一起去探究! AI视觉结算台,秒识别,快结算 饭点临近,员工来到了食堂就餐,丰富的菜品呈现在眼前,和以往的杂乱无章的就餐环境相比有了很大的改变,食堂排队有序。速卖帮为企业智

  • 智能结算台:智慧食堂收银好帮手,秒结算,不排队

    食堂智能结算台是一种应用于食堂场景的现代化设备,具有高效、准确、便捷等诸多优点。它通常采用了先进的图像识别技术和传感器技术,能够快速识别餐盘内的菜品,并自动计算价格。其工作原理大致如下:当用餐者将装有菜品的餐盘放置在结算台上时,结算台的摄像头或传感器会捕捉菜品的图像或特征信息,然后通过与后台数据库中预先存储的菜品信息进行比对,识别出菜品的种类和数量,并结合相应的价格,迅速计算出总价。食堂智能结算台

  • 智能结算终端怎么使用

    智能结算终端又称智能结算台(AI自助结算台),应用于团餐领域,能够达到无人自助结算,减少餐厅人力成本,提升餐厅智能化水平。智能结算台使用流程:(一)餐厅使用方1.开机启动程序,自动登录收银账号。2.通过摄像头录入菜品,上传菜品信息,菜品价格等等。3.简单训练即可成功识别菜品。4.可在智能结算终端随时查看营收统计和订单详情。(二)就餐流程1.就餐者自选菜品。2.将餐盘放置结算区域。3. AI自助结算

  • AI餐盘识别的市场应用价值

    AI餐盘识别有别于目前市面上的RFID芯片餐盘,*在餐具底部植入芯片,普通的密胺餐具即可使用,仅仅需要依靠一个摄像头将采集的视频流传给识别算法服务就可在1秒之内完成识别并计价,大大减少了餐具的采购成本。 以500人餐厅为例,按1:4的比例配置,餐厅需要采购至少2000个餐具,正常普通餐具价格均价在3元/个,而植入芯片的餐具价格则要比普通餐具价格高3倍左右,也就是意味着餐厅要额外付出近12万的餐

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