食品冷藏食品放冷柜冷藏，应该注意这些

时间：2021-12-31

食品冷藏你知道食品放冷柜冷藏，要注意些什么吗？

大家一般会将一部分食品放入冷柜冷藏，以便延长保存期限，但是你知道食品放冷柜冷藏要注意些什么吗？怎样合理的归类各种食品才可以既环保又新鲜呢？冷柜冷藏食品保质期多长？

叁壹玖科技集团有限公司简称319，主营产品水果冷藏柜、鲜奶冷藏柜、蔬菜冷藏柜、海鲜冷藏柜、茶叶冷藏柜、干果冷藏柜等等食品冷藏柜。

食品放冷柜冷藏注意事项

1、生鲜食材与熟食分别存放。避免生熟食微生物的交叉感染；不要为了方便，而将生熟食混在一起存放；用密封的保鲜容器分装处理；利用密封的保鲜盒或保鲜袋包好食材，以杜绝微生物交叉污染；防止其他食物的味道影响；不可只用塑料袋或橡皮筋包装；密封不会与空气接触，因而不容易氧化，食物也较不容易腐败。

2、商品不宜过满。商用冷柜存放食物不宜过挤，我们应该留有一定的空隙，这样才能让商用冷柜中的空气得以正常对流，以此来减轻机组的负荷。当冰柜箱体内存放食物或食品过多时，应该采用隔架、隔板分开存放，避免物品叠压堆积存放。

3、拒绝过烫食物。有些人喜欢将刚刚出锅的熟食就立马放进商用冷柜冷却，但这些过烫的食物如果尽早放入运转着的冷柜内，很有可能会减短冷柜的使用使用寿命。

4、短时间存放的食物，应该存放在有盖的容器皿中，然后连同容器皿一块放入冰柜箱体内冷藏。较长时间存放的食物、食品，应该用食物保鲜膜或无有害物质的塑料袋把食物包装好后再放入冰柜箱体内冷藏存放。叁壹玖科技集团有限公司简称319，主营产品水果冷藏柜、鲜奶冷藏柜、蔬菜冷藏柜、海鲜冷藏柜、茶叶冷藏柜、干果冷藏柜等等食品冷藏柜。

冷柜冷藏食品时间

1、灌头制品：罐头制品的存放时间，除了考虑保质期外，我们所说的较好的存放时间，一般是从开罐的时间开始算，未开罐，一般是一年，花生酱、芝麻酱等已开罐冷藏90天。

2、蔬菜水果：柑桔，冷藏7天；梨，冷藏1~2天；熟西红柿，冷藏12天；*，冷藏3~5天；胡萝卜、芹菜，冷藏7~14天；叶子菜，还是不要挨着冰箱放，否则会烂的。

3、蛋乳制品：鲜鸡蛋是比较搁放的食物，一般放在冷藏即可，冷藏的较好的时间30-60天，熟鸡蛋不比鲜鸡蛋，存放时间短，而且不能放在冷冻上，较佳的的冷藏时间是6-7天。对于牛奶的存贮，有的朋友担心牛奶不够新鲜，放不到三天就扔掉了，其实在冷藏中牛奶的较佳的存放时间是5-6天，酸奶比牛奶要长一点，一般是在7-10天。

4、肉制品：鱼类，一般是鲜鱼，放在冷藏柜的时间就在1-2天左右，但是如果是冷冻的话，就可以存放90-180天。牛肉跟鲜鱼一样，放在冷藏柜的较好的时间在1-2天左右，冷冻还是不要过90天，牛肉的防腐能力没有鱼类好。肉排，放在冷藏柜的较好的时间是2-3天，鸡肉放在冷藏柜的较好的时间是2-3天，冷冻的话270天。香肠的冷藏时间为9天，冷冻的话60天，但是香肠较好的不要放太久。冷冻时间为一年，是所1有肉类中存储时间较长的。

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