豆腐皮制作过程

    豆腐皮制作过程:

    选料、浸泡、洗涤、磨浆、煮浆、过滤等。

    1、材料:选择大豆,就是大豆蛋白含量高且品质优良的大豆,颗粒应该整齐、圆整,谷物要求饱满。大豆的要求:要皮薄、表面光亮、脐色要浅、无霉变和杂质等。

    2、浸泡:将大豆用水浸泡,以充分吸收水分为止,并使其精制,这一点对水质有很高的要求。

    3、洗涤:确定大豆浸泡的程度,并排干浸泡后的水以进行干洗。

    4、磨浆:首先介绍正确使用磨浆机的关键:研磨豆子时:我们首先打开机器,然后加水,调节研磨的距离,并添加大豆材料。研磨后:松开研磨距离,关闭水和电源。

    5、煮浆:确定要生产的产品后,要确定它的浓度,然后开始进行煮浆,我们要防止豆浆沸腾并事先做好消泡过程。

    6、过滤:将豆浆煮沸后,豆浆中的细残留物会热膨胀为皮棉残留物,或者豆浆桶中残留的杂质将被细过滤成纯豆浆,从而使蛋白质和蛋白质豆浆中的水均匀,产品具有微妙的味道。

    7、成型:将点好的豆脑导入全自动豆腐皮机里,机器完成自动打脑,泼片折叠,自动压榨成型,自动剥皮的工序。


    自动豆皮机(豆皮机、干豆腐、百页、千张)生产线,是一次完成搅脑、泼脑、送料、折叠包布、以及压皮、扒皮、卷包布等工序1-2个人就可生产。大大的降低了劳动强度,提高了劳动功效。同时降低了成品生产成本。厚薄宽窄可调、口感劲道滑爽,完全和传统生产的产品相媲美。



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  • 词条

    词条说明

  • 购买豆腐皮机需要注意

    购机注意事项:1.购买前欢迎客户来厂实地考察和厂方建立良好的沟通,免费培训豆制品生产技术。2.要查看机器的安装调试和生产过程,仔细观察机器的持久生产能力和操作繁简。3.要注意点脑稀稠,泼脑时间和泼脑质量,剥皮机的剥皮完整度和成品的质量,直至生产出满意的成品!4.要认真、细致的查看操作工人技术是否成熟,方便其售后服务。购机售后服务:1、我厂配有实地加工车间,可随到随学,现场试机,购机后由专业人员免费

  • 购买加工豆腐机设备注意事项

    购买加工豆腐机设备注意事项:1,购买**定要到厂家实地查看(豆制品生产车间)。2,要全面查看其机器的生产过程。3,要有耐心,仔细观察机器的持久生产能力和操作繁简。4,要注意点脑的稀稠,泼脑的时间和破脑质量。5,要注意剥皮机的剥皮完整度和成品的质量。6,要认真.全面.细致的查看其工人技术是否成熟。7,要和厂方建立良好的沟通,方便其售后服务。8,欢迎咨询购买客户到本厂实地考察,免费学习,安装调试,直至

  • 豆芽机生产周期

    豆芽机生产周期工作环境:室内温度5-35摄氏度水源温度:绿豆不**29摄氏度,黄豆不**27摄氏度豆芽生产率:绿豆芽每斤可生产8-10斤黄豆芽每斤可生产6-8斤生产周期:绿豆芽3天 黄豆芽3.5-4天生长快: 传统豆芽生长需7-14天,爽舌尖绿色、**芽苗菜只需3-5天,且不受季节气候影响。市场大: “绿色、**芽苗菜”供不应求!数千亿市场空白填补,财富触手可及!利润高: 品种广泛,成本多在0

  • 全自动豆腐皮机特点

    全自动豆腐皮机特点全自动豆皮机特点:        1、磨浆设备:实现豆浆除渣一体化、纯度高、出渣少、浆子稠、速度快等特点!        2、煮浆设备:采用锅炉煮浆、操作技术易掌握、实现效率高、口感好等特点!        3、点浆技术:实现卤水、石膏、内酯、多种点浆方法、产品

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