坚果又称壳果,多为植物种子的子叶或胚乳,营养价值很高。随着消费饮食结构不断升级,人们对健康饮食认知的提升,坚果作为一种绿色、健康、营养的食品正被消费者们广泛认识和推崇。
坚果一般分两类:一是树坚果,包括杏仁、、榛子、核桃、松子、板栗、白果(银杏)、开心果、夏威夷果等;二是种子,包括花生、葵花子、南瓜子、西瓜子、瓜蒌籽等。坚果脱壳机一般是用于树坚果居多,但是瓜子类的去壳也离不开脱壳机。
由于随着人们对坚果的喜爱,市面上对坚果的需求量也逐年增加,坚果从加工到生产也离不开坚果脱壳机,从而脱壳设备的应用推动了坚果行业产品的质升级,但是提高产量和果仁完整度,也为核桃加工产业化、规模化、机械化发展打开了更加广阔的空间。
坚果加工过程包括蒸果(或炒果)、去壳、烘干、脱皮、分级、包装等6道工序。去壳方法有三:①压力破壳;②离心破壳;③切壳或锯壳。整仁率是加工质量的主要指标。近年来我国许多加工厂用蒸果代替炒果,既避免焦仁,又提高整仁率。
好机乐坚果脱壳机是由我们公司的工程师根据市场的需求研发生产的,该设备整体好机乐瓜子脱壳机采用湿法脱壳,通过对原有脱壳机的改进,使剥壳效率更高且果仁的破碎率更低,在皮子的收集处理上,采用振动负压分选取代吹皮方式,减少了灰尘的产生,同时改进型脱壳机采用提高了脱壳效果加长、加宽的分选筛面, 使果仁分选振动负压分选机和螺旋卸料器的采用方便了皮子的收集,减少了灰尘的产生筛片用冷轧钢板冲制而成,结实耐用。
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