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时间：2022-02-17

彩色果蔬即食豆腐机系列

较新研制的彩色豆腐工艺,彻底打破了大豆只能生产单一白色豆腐的传统做法.制作过程中加入**蔬果汁做辅料,形成**的多种色彩的营养型豆腐,生产工艺简单,包技术,包设备,全国较低价格，*。

彩色豆腐的制作方法：

彩色豆腐与传统豆腐一样，，都是以大豆为原料。不同的是，它在制作中加入**蔬菜果汁辅料，形成**色彩，且含有丰富的营养成分，保存了蔬菜中的纤维质，有利于人体吸收、消化。制作彩色豆腐的基本工艺与传统豆腐略同，关键工序是菜汁的加入。
彩色豆腐的色泽主要取决于蔬菜汁的色泽。如制绿色豆腐可选用芹菜、萝卜缨和芹菜缨、辣椒叶、红薯叶等；制作黄色豆腐，可用胡萝卜等；制作红色豆腐，可用番茄来榨汁。
1、 榨取莱汁选取新鲜的蔬菜，清洗干净，切碎捣烂，而后榨取汁液，过滤除去菜渣。菜汁的PH值小于6时，彩色豆腐凝固不完全，产品质地过于软嫩松散。PH值大于6．5时，产品质地粗硬易断，表面粗糙。所以菜汁的PH值较好调整到6．0—6．5之间，这样产品的质地细嫩，有光泽、弹性大，且出品率高。
2、彩色豆腐的加工应注意豆乳与菜汁的混合比例。菜汁量小，不易使豆腐着色；菜汁过多则会产生青草味，使风味变坏。一般适用量为每50毫升的豆乳加8—10毫升的浓缩菜汁。



型号： 尺寸： 电压： 功率： 生产场地： 干豆量： 豆浆产量： 豆腐产量： 价格：  
60型   1250*570*1280mm
 220V/380V/50HZ 9Kw
 S≥7㎡    12Kg/h
 60Kg/h  25Kg/h  5000元一套             
 




型号： 尺寸：  

（燃气型,全电型)
 电压： 功率： 生产场地： 干豆量：  豆浆产量： 豆腐产量：  价格： 
80 1400*680*1350mm
                                   
 220V/380V/50HZ 1.8Kw S≥10㎡ 14Kg/h 150-200kg   40Kg/h   7800元一套 


1蒸汽发生器：主要用于生产高温蒸汽来使豆浆加热。 

2磨浆机：将浸泡好的黄豆磨成豆浆，且自动浆渣分离。 

3煮浆桶：用来装放磨浆机出来的豆浆并与蒸汽发生器连接，将豆浆煮熟。 

4豆渣桶：装放磨浆机分离出来的豆渣 

5水箱：用于盛装整机的供水 

6加水箱：用于蒸汽发生器自动加水 

7电器箱：装有电器控制元件及缺水报警器 

8温度表：观察煮浆锅内的豆浆温度。 

9产品参数


成品效果图

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词条
词条说明
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