厨房设备的维护及保养准则

时间：2022-03-09

1.厨具设备的使用方法1.厨具炉具连烤箱燃气炉与烤箱一体成形的设计具有欧式风格，有独立式、嵌入式两种。这种炉具连烤箱的方式不但节省空间，也可同时进行炒菜与烘烤的工作，节省烹调时间。此外，烤箱内有自动旋转式烤鸡棒的设计，除了可节省额外为食物换面烤的时间，也无烤焦之虑。

2.电烤箱电烤箱有别于现在市面上所见到的小烤箱，它在功能、容量与温度上都更完善。电烤箱可嵌入炉具下方，或放置在高柜离地面85厘米处。一般说来，电烤箱比燃气烤箱耗电，但烘烤较均匀。

3.抽油烟机可分为靠壁型、抽拉型与岛型三种，其中以前两者较为常见。为了有效地吸收油烟，减少污染与易于清洁，抽油烟机安装在与距离炉面60至65厘米之处较佳。对厨房油烟起阻隔作用的滤网，在清洗上是让人头痛的一件事，现在新型的油烟机滤网，一般都可以放进洗碗机里清洗，或浸泡在洗洁精水中，清洁十分方便。

4.水槽许多主妇认为双水槽比单水槽更为便利。事实上，有大小之分的双槽因尺寸固定，无法做弹性的双化运用，建议消费者选择较大的单水槽。有些较大的单水槽，不仅附有滴水篮，并且可随心所欲依个人需求变换摆放的角度与方式。

5.厨具洗碗机有报道说，有人做过调查统计，家庭主妇每年花费在洗碗盘上的时间大约是三百到五百小时，若是能将这项工作交给洗碗机，不但能节省许多时间，更能让您在辛勤煮饭之后，不需再花费精力于清洗油腻的碗筷上。而且洗碗机的消毒功能更是优于人工洗涮。

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词条说明
一般厨房都配哪些厨具
一般厨房都配哪些厨具1、根据厨房用品的不同类别。厨房储藏设备。所为厨房储藏设备，说白了就是食品储藏器跟器物用品储藏器，相信很多朋友都知道这两种储藏设备的功能了吧。厨房用品中的洗涤设备。包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾，应设置垃圾箱、桶等，现代家庭厨房还应配备消毒柜、食品垃圾粉碎器等设备。还有是厨房用品的调理设备，其主要包括调理的台面，整理、切菜、配料、
厨房的厨具有哪些
厨房的厨具有哪些一、按照使用场合来分，可分为商用厨房用具和家用厨房用具。商用厨具适用于酒店、饭店等大型厨房设备，家用厨具一般用于家庭。二、按照用途来分，可分为以下五大类。1、储藏用具：分为食品储藏和器物用品储藏两大部分。食品储藏又分为冷藏和非冷储藏，冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的。器物用品储藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间。储藏用具是通过各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等完成的。
商用厨房设备其大致可分为几大类
商用厨房设备和家用厨房设备有些是不一样的，商用厨房是一个共用的大厨房，需要用到的设备比较多，我们可以简单把它分为五大类。每一类都发挥着它不同的作用，时刻维护着商用厨房的环境，让厨房里的食物有更适宜的环境。排烟通风设备；为了食物卫生和厨房人员安康，排烟系统是每个厨房*的*设备。常见的设备有奢华烟罩，运水烟罩，油烟净化
食堂厨具设备种类
食堂厨具是食堂厨房用具的统称，能够分为五大类：一、贮藏用具用处：贮藏食品和器物用品。品种：冰箱、冷藏库、冷冻库、碗碟柜、调料柜、食品柜、吊柜、货架等。二、洗刷用具洗刷用具包括冷热水的供给系统和排水设备。用处：清洗餐具、厨具和食材等。品种：热水器、洗物盆、洗碗机、混水龙头、花洒龙头、洗地龙头、水池等。三、加工用具用处：调度，包括调度用的台面，整理、切菜、配料、调制的东西和器皿。品种：调料台、工作台、