鸿盛牌和面机 大家都知道和面机是面食加工的主要设备,它主要用于将小麦粉与水按一定的比例(1:0.38-0.45),根据用户加工工艺要求(有时加食用油、食堂及其它食物和食品添加剂)混合制成面团的机械设备。广泛适用于食堂、饭店及面食加工单位的面食加工,是替代手工,降低劳动强度,满足人民饮食卫生要求的理想设备,也可用与其它同类物料的搅拌和混合。 结构特征与工作原理 产品名称:和面机系列 12.5、12.5I、20、20I、25III、25IV、35、50、50III、75I和面机主要**架、面斗、操纵机构、传动机构等几部分组成,手动翻斗,倒顺开关直接控制电动机正反转,操作方便,12.5I、20I、25III、25IV、30、50III、75I型和面机采用电机内置式结构,占用空间小,结构紧凑。 HWY30、50IV型和面机是我厂**产品,主要**架、面斗、脚踏翻斗机构,电器控制部分等组成。传动部分采用圆弧齿涡轮减速机及链条传动、效率高、噪音低、寿命长。电机内置式,结构紧凑,密封性好,电器控制部分通过控制按钮,交流接触器控制电机正转、反转、停止、漏电断路器起过载、短路、漏电保护作用。该机是20、35、50型和面机的升级换代产品。 2.2工作原理 面粉在搅拌器的搅动下均匀地与水混合,首先,形成胶体状态的不规则小团粒,进而小团粒互相粘合,逐渐形成一些零散的大团块,随着搅拌器对面团连续进行剪切、折叠、压延、拉伸及揉合等一系列作用,和制成表面光滑、具有一定弹性、韧性及延伸的理想面团。 3操作、使用 3.1使用前的准备和检查 该系列和面机使用前,应安放在干燥的水平地面上,确保机器安放平稳、可靠;认真检查机器上的紧固件是否有松动,和面机内有无异物,并及时调整、清理;找专业电工检查电源电压是否与本机额定电压相符,将电源线伸长,接在全较断开大开距电源开关上,接通电源,倒顺开关柄板在“顺”上时,搅拌器转向与机器上箭头标识的方向相符。(从进料口俯视,搅拌器转至上部时向后转为正转)否则调整接线,为确保安全,必须在机壳接**记处可靠接地;HWT30、HWY30、50IV、HWY75II、HWJ75II、100II、150I和面机,使用前必须检查涡轮减速机内油量,使其达到油尺所标二道刻线之间,欠量补足;空载试运转,各部位无异常,方可使用,机器在运转过程中,严禁将手及其它异物放入和面斗内,以免发生危险或损坏机器。 3.2使用 3.2.1HWT12.5、12.5I、20、20I、25III、25IV、35、50、50III及75I型和面机的使用 把待和制面粉、水及添加剂先后倒入和面斗内,将盖盖好,倒顺开关手柄扳在“顺”上,搅拌器开始正转,一般连续运转6-10分钟(用户可根据需要自行掌握),面团和好,停机(手柄扳在“顺”上),再拉动翻斗手柄,将面斗翻到,使手柄复位,挡块受力,面斗固定后,扳动“顺”或“倒”开关,面团即被甩出。若有剩余,停机后,用刀将面团切断,再扳动“顺”或“倒”开关,面团即被甩出。 注意:从面斗向外取面时,若身体或其他物体在面斗内,严禁扳动倒顺开关。确保人身安全及机器的正常使用。 3.2.2HWY30、HWT30、50IV型和面机的使用 接通电源,电源指示灯亮,试运行无异常后,将待和制面粉倒入面斗内,再倒入添加剂或将添加剂溶于液体再加入面斗内,将盖盖严,按“正转”按钮,机器开始工作,待面团和好后(用户自己掌握),按“停止”按钮,塌下脚踏翻斗板,手扳面斗复位。松开脚踏板,定位块锁住面斗挡块,即完成一次工作循环。机器停用时,切断电源。标牌各名称及功能。 a“正转”按动此按钮,搅拌器按箭头指示旋转方向运转。 b“停止”按动此按钮,搅拌器停止工作。 c“点动反转“为便于取出面团,按动此按钮,搅拌器反转,手离即停。 注意:使用HWY系列和面机时,禁止“点动反转”和面! 3.2.3HWY75II、100II、150I型和面机使用 合上空气开关、电源指示灯亮,试运转无异常后,把面粉与水、添加剂先后倒入和面斗内,将盖盖严,按“正转”按钮,机器开始工作,待面团按用户要求和好后,按“停止”按钮,再按“面斗前翻”按钮,面斗前翻动作停止后,按“点动反转”。待面团取出后,按“面斗复位”按钮,即可完成一次工作循环。机器停用时,拉下空气开关,切断电源,确保安全生产。 a“搅拌器正转”,按动此按钮,搅拌器按产品箭头标示方向运转。 b“搅拌器指示”,搅拌器正转时,此指示灯亮,说明机器正在正转和面。 c“面斗前翻”,面团和好后按动此按钮,面斗开始向前缓慢反转,直到适当位置自行停止。 d“点动反转”为便于取出面团,按此按钮,搅拌器反转,手离即停。 e“面斗复位”按下此按钮,面斗缓慢复位,直到适当位置自行停止。 f“翻斗指示”,面斗前翻、复位时,此指示灯亮,示意正进行翻斗、复位动作。 4故障分析及排除 故障现象 原因分析 排除方法 备注 机器工作中出现拉不动或闷车现象 1搅拌器转向不对 2和面量太多 3普通V带太松 4链条太松或磨损严重 1切断电源调整接线 2减少和面量,使其不**过机器和面量 3涨紧普通V带 4涨紧链条或及时更换 面斗内有黑面 1注油太多 2油封损坏 3轴套磨损严重 1适量注油 2更换油封 更换轴套 和面时噪音大 1齿轮缺油 2齿轮间隙变化 1适量轮滑 2调整间隙 注:链条涨紧法:可适量抽取减速机底座下垫片,调节链条松紧 座机电话: 0543-2249228 移动手机: 传 真: 0543-4581381 联系人 : 孟经理 公司地址:山东省滨州市邹平县明集开发区 公司官网: 鸿盛小吃车/ 鸿盛家具烤漆房/ 鸿盛餐桌椅/
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公司名: 南宁杰德尔环保设备有限公司
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