湘潭市厂房消毒设备-新型环保降尘设备

    鸿盛牌和面机 
     
           大家都知道和面机是面食加工的主要设备,它主要用于将小麦粉与水按一定的比例(1:0.38-0.45),根据用户加工工艺要求(有时加食用油、食堂及其它食物和食品添加剂)混合制成面团的机械设备。广泛适用于食堂、饭店及面食加工单位的面食加工,是替代手工,降低劳动强度,满足人民饮食卫生要求的理想设备,也可用与其它同类物料的搅拌和混合。
     
    结构特征与工作原理
    产品名称:和面机系列
    
    
     
     12.5、12.5I、20、20I、25III、25IV、35、50、50III、75I和面机主要**架、面斗、操纵机构、传动机构等几部分组成,手动翻斗,倒顺开关直接控制电动机正反转,操作方便,12.5I、20I、25III、25IV、30、50III、75I型和面机采用电机内置式结构,占用空间小,结构紧凑。
     
      
     HWY30、50IV型和面机是我厂**产品,主要**架、面斗、脚踏翻斗机构,电器控制部分等组成。传动部分采用圆弧齿涡轮减速机及链条传动、效率高、噪音低、寿命长。电机内置式,结构紧凑,密封性好,电器控制部分通过控制按钮,交流接触器控制电机正转、反转、停止、漏电断路器起过载、短路、漏电保护作用。该机是20、35、50型和面机的升级换代产品。
     
    2.2工作原理
     
     面粉在搅拌器的搅动下均匀地与水混合,首先,形成胶体状态的不规则小团粒,进而小团粒互相粘合,逐渐形成一些零散的大团块,随着搅拌器对面团连续进行剪切、折叠、压延、拉伸及揉合等一系列作用,和制成表面光滑、具有一定弹性、韧性及延伸的理想面团。
     
     
     
    3操作、使用
     
    3.1使用前的准备和检查
     
     该系列和面机使用前,应安放在干燥的水平地面上,确保机器安放平稳、可靠;认真检查机器上的紧固件是否有松动,和面机内有无异物,并及时调整、清理;找专业电工检查电源电压是否与本机额定电压相符,将电源线伸长,接在全较断开大开距电源开关上,接通电源,倒顺开关柄板在“顺”上时,搅拌器转向与机器上箭头标识的方向相符。(从进料口俯视,搅拌器转至上部时向后转为正转)否则调整接线,为确保安全,必须在机壳接**记处可靠接地;HWT30、HWY30、50IV、HWY75II、HWJ75II、100II、150I和面机,使用前必须检查涡轮减速机内油量,使其达到油尺所标二道刻线之间,欠量补足;空载试运转,各部位无异常,方可使用,机器在运转过程中,严禁将手及其它异物放入和面斗内,以免发生危险或损坏机器。
     
    3.2使用
     
         3.2.1HWT12.5、12.5I、20、20I、25III、25IV、35、50、50III及75I型和面机的使用
     
      把待和制面粉、水及添加剂先后倒入和面斗内,将盖盖好,倒顺开关手柄扳在“顺”上,搅拌器开始正转,一般连续运转6-10分钟(用户可根据需要自行掌握),面团和好,停机(手柄扳在“顺”上),再拉动翻斗手柄,将面斗翻到,使手柄复位,挡块受力,面斗固定后,扳动“顺”或“倒”开关,面团即被甩出。若有剩余,停机后,用刀将面团切断,再扳动“顺”或“倒”开关,面团即被甩出。
     
    注意:从面斗向外取面时,若身体或其他物体在面斗内,严禁扳动倒顺开关。确保人身安全及机器的正常使用。
     
    3.2.2HWY30、HWT30、50IV型和面机的使用
     
      接通电源,电源指示灯亮,试运行无异常后,将待和制面粉倒入面斗内,再倒入添加剂或将添加剂溶于液体再加入面斗内,将盖盖严,按“正转”按钮,机器开始工作,待面团和好后(用户自己掌握),按“停止”按钮,塌下脚踏翻斗板,手扳面斗复位。松开脚踏板,定位块锁住面斗挡块,即完成一次工作循环。机器停用时,切断电源。标牌各名称及功能。
     
    a“正转”按动此按钮,搅拌器按箭头指示旋转方向运转。
     
    b“停止”按动此按钮,搅拌器停止工作。
     
    c“点动反转“为便于取出面团,按动此按钮,搅拌器反转,手离即停。
     
      注意:使用HWY系列和面机时,禁止“点动反转”和面!
     
    3.2.3HWY75II、100II、150I型和面机使用
     
       合上空气开关、电源指示灯亮,试运转无异常后,把面粉与水、添加剂先后倒入和面斗内,将盖盖严,按“正转”按钮,机器开始工作,待面团按用户要求和好后,按“停止”按钮,再按“面斗前翻”按钮,面斗前翻动作停止后,按“点动反转”。待面团取出后,按“面斗复位”按钮,即可完成一次工作循环。机器停用时,拉下空气开关,切断电源,确保安全生产。
     
    a“搅拌器正转”,按动此按钮,搅拌器按产品箭头标示方向运转。
     
    b“搅拌器指示”,搅拌器正转时,此指示灯亮,说明机器正在正转和面。
     
    c“面斗前翻”,面团和好后按动此按钮,面斗开始向前缓慢反转,直到适当位置自行停止。
     
    d“点动反转”为便于取出面团,按此按钮,搅拌器反转,手离即停。
     
    e“面斗复位”按下此按钮,面斗缓慢复位,直到适当位置自行停止。
     
    f“翻斗指示”,面斗前翻、复位时,此指示灯亮,示意正进行翻斗、复位动作。
     
    4故障分析及排除
     
    故障现象
     原因分析
     排除方法
     备注
     
    机器工作中出现拉不动或闷车现象
     1搅拌器转向不对
     
    2和面量太多
     
    3普通V带太松
     
    4链条太松或磨损严重
     1切断电源调整接线
     
    2减少和面量,使其不**过机器和面量
     
    3涨紧普通V带
     
    4涨紧链条或及时更换
      
     
    面斗内有黑面
     1注油太多
     
    2油封损坏
     
    3轴套磨损严重
     1适量注油
     
    2更换油封
     
    更换轴套
      
     
    和面时噪音大
     1齿轮缺油
     
    2齿轮间隙变化
     1适量轮滑
     
    2调整间隙
      
     
     
     
    注:链条涨紧法:可适量抽取减速机底座下垫片,调节链条松紧
    
     
     
     
    
    
    座机电话:  0543-2249228
    移动手机:  
    传    真:  0543-4581381
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    公司地址:山东省滨州市邹平县明集开发区
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