少量摄入含塑化剂食品不危及健康

时间：2022-03-22

今日，卫生部在官方网上就闽台地区塑化剂污染食品事件回答消费者关心的问题。卫生部指出，DEHP等邻苯二甲酸酯类物质对健康发的影响取决于其摄入量，偶然食用少量的受DEHP或DINP（一种主要的增塑剂）污染的问题食品不会对健康造成危害。

塑化剂可达百余种

卫生部在官方网上的答疑中指出，塑化剂在我国大陆地区成为增塑剂，可被添加到塑料聚合物中增加塑料的可塑性，种类可达百余种。此次闽台地区不法企业添加的是邻苯二甲酸酯类物质，是一类常见的增塑剂，包括邻苯二甲酸二（2-乙基）乙基酯（DEHP）、邻苯二甲酸二异壬酯（DINP）等。邻苯二甲酸酯类物质不是食品原料，也不是食品添加剂，严禁违法添加到食品中。卫生部6月1日发布2011年*16号公告将邻苯二甲酸酯类物质列入*六批“食品中可能违法添加的非食用物质”黑名单。据闽台方面调查，不法厂商为了降低成本。在起云剂中非法添加DEHP等邻苯二甲酸酯类物质，代替起云剂中的棕榈油，使得采用不法厂商生产的“起云剂”作为原料生产的食物、饮料等产品受到污染。

由于使用增塑剂的塑料产品在我们的生活中很普遍，因此增塑剂DEHP在环境中广泛存在，在空气、水中均含有DEHP。食品在储存过程中也会有微量增塑剂从包装材料中迁移到食品中，但合格的塑料包装材料迁移量不应**出有关标准。我国《食品容器、包装材料用添加剂使用卫生标准》（GB9685）严格规定了DEHP从食品包装材料迁移到食品的迁移量为1.5mg/kg，DINP为9mg/kg，与世界发达国际的规定一致。

进入体内的DEHP和DINP可以被人体排出

卫生部指出，DEHP和DINP急性毒性均较低。动物试验发现长期大量摄入DEHP和DINP，会产生内分泌干扰作用，可造成生殖和发育障碍，并能诱发动物肝癌。由于增塑剂广泛用于食品包装、医疗卫生用品、油漆等工业产品中，环境、饮用水中也存在较其微量的DEHP等邻苯二甲酸酯类物质，通常情况下，人群日常暴露水平较低，对人体健康尚无明显影响。但是，部分邻苯二甲酸酯类物质具有内分泌干扰作用，长期大量摄入将影响生殖和发育，目前尚无证据表明邻苯二甲酸酯类物质对人类具有致癌性。

实验结果显示，进入体内的DEHP和DINP等邻苯二甲酸酯类物质可以被人体排出，目前没有证据表明DEHP和DINP具有蓄积性。动物试验发现，绝大部分DEHP在24-48小时内会随尿液或粪便排出体外。48小时内停止摄入含有DEHP之产品，体内DEHP浓度便会快速下降。动物试验还发现，DEHP在体内亦会被迅速代谢，72小时内有85%由粪便中排出，其余部分则由尿液排出。

DEHP等邻苯二甲酸酯类物质对健康的影响取决于其摄入量。以60kg体重的成人来讲，世界卫生组织、美国食品与药品监管局和欧盟分别认为，终身每人每天摄入1.5、2.4、和3.0mg及以下的DEHP是安全的。DINP的毒性更低，即使每天摄入6.0mg，也是安全的。偶然食用少量的受DEHP或DINP污染的问题食品不会对健康造成危害。

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