给大家讲一讲鸡粉和鸡精的不同之处

时间：2022-03-26

什么是鸡粉与鸡精相比呢?

我们的厨房经历了时代的变迁，不仅食材，而且调味品的种类也增加了很多，到现在，鸡精用的东西多了等，可以说是匪夷所思，但是现在，鸡精似乎已经被取代了，而一种更特别的新调料，鸡粉，已经逐渐进入了大众的视线。

这里有人要问，鸡精我知道，什么是鸡粉?

其实鸡粉的作用就像鸡精一样，属于一种增强新鲜度的调料，很多人认为鸡粉是近代才发明的，其实早在古代就有了鸡粉的雏形，古代王展发明了原型鸡粉，经过后世现代方法加工改良，现在鸡粉逐渐出现，鸡粉的原料为鲜鸡肉，通过生物降解、高温浓缩、喷雾干燥等技术加工成粉状调味料。

我们来看看鸡粉的主要成分：

如上所述，鸡粉的主料是鸡肉，通过一系列工艺将其干燥成调味粉，并加入一些调味剂，所以用料相对简单。

我们来看看鸡精的主要成分：

众所周知，鸡精是以味精为基础，加入鸡粉、蛋粉、添加剂、鸡油等，材料非常复杂，这就是鸡精被称为“鸡味味精”的原因。

调味酱料厂家：鸡粉在其他方面也追赶鸡精，详情如下：

1、鲜味比较

由上可知，鸡精与鸡肉关系不大，而鸡粉则是以鸡肉为原料，两者都是为了还原鸡肉鲜味而制作的调味品，鸡粉鲜味更浓，同时，与鸡精相比，鸡粉更能挂出食材的原味，非常难得。

2、健康特点

鸡精的主要成分是味精，味精的主要成分是谷氨酸钠，虽然对身体没有伤害，但同样的好处也不大，鸡粉的主要成分是鸡肉，其中含有许多容易吸收的氨基酸，这些氨基酸被分解形成，这些氨基酸进入胃后，可以大大减轻胃的负担，保养胃，从而降低消化不良的概率。

因此，与鸡精相比，鸡粉在健康、口感和价值方面都是更优选的调味品，在日常生活中，有很多比较好的调味品在现代得到了改良或替代，如大蒜粉、姜黄粉等，它们都是更健康更美味的调味品，希望你在家多尝试，体验不同的生活品味。

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词条
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