四川档案室资料密集架香樟木

时间：2022-03-24

中文名称：柚皮苷
英文名称：naring
定义：存在于柚的花和果中的糖苷，其糖苷配体是4′,5,7-羟基黄酮，糖基为鼠李糖基β-1,2-葡萄糖。是柚汁苦味的主要来源。
应用学科：生物化学与分子生物学（一级学科）；糖类（二级学科）
CAS: 10236-47-2 
　　[中文名称]： 柚皮苷（柚皮甙） 
　　[English name]：Naringin 
　　[别名]：柚甙、柑橘甙、异橙皮甙 
　　]分子式及分子量]：C27H32O14; 580.53 
　　[植物来源]:芸香科植物柚(Citrus paradisi Macfadyen)果实 
　　[性状]：淡黄色粉末 
 [药理作用]：
　　柚皮苷是一种双氢黄酮类化合物。由于A环和B环之间完全没有共轭，所以在282nm有强烈的紫外吸收峰，使柚皮苷显示多种生物学活性和药理作用。具有抗炎、抗病毒、*、抗突变、**、抗溃疡、镇痛、降血压活性，能降血胆固醇、减少血栓的形成，改善局部微循环和营养供给，可用于生产防治心脑血管疾病。 
　　1、 报道表明大鼠皮下注射100mg/kg 柚皮甙有明显的抗炎作用，200mg/l浓度的柚皮甙对水疱性口炎病毒有很强的抑制作用； 
　　2、 降低血液的粘滞度、减少血栓的形成,并且有镇痛、镇静以及较强的增加实验动物胆汁分泌； 
　　3、 有脱敏和**、活血解痉、改善局部微循环和营养供给的性能，对促进药物排泄、解除链霉素对*8对脑神经的损害、缓解链霉素的毒副作用有*特疗效； 
　　4、 柚皮甙在碱性条件下，经氧化处理，可得到二氢查耳酮甜味剂，其甜度是蔗糖的1000倍。柚皮甙与异香兰素作用，得新橙皮甙，新橙皮甙是二氢查耳酮甜度的950倍，是一种无毒、低能量、高甜度的新一代甜味剂。 
 [用途]：

　　**色素、风味改良剂和苦味剂用于食品、饮料的生产，又可作为合成高甜度、无毒、低能量的新型甜味剂二氢柚苷查耳酮和新橙皮苷二氢查耳酮的原料。柚皮苷还可在其它领域应用。邹洪报道：柚皮甙有阻断邻苯三酚自氧化的自由基链反应，即柚皮甙有抗氧化性作用。

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词条说明
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