柑普茶的加工工艺流程以及空气能柑普茶烘干机的应用

    近些年,新会柑普茶因其*特的味道和茶香,受到了不少消费者的喜爱,其市场接受度和认可度也逐渐提高。可以说,柑普茶已经在茶叶市场上站稳脚跟并争得一席之地。传统生晒干燥方式已经无法满足柑普茶加工的市场需求了,因此越来越多客户使用空气能热泵柑普茶烘干机来提高生产效率。
    柑普茶的干燥有4种办法:全生晒、高温烘焙、半生晒、低温烘焙。下面主要讲述的是半生晒+低温烘焙的制作过程:

    1、采果:在每年的7-8月份采摘柑果,这时的果皮尚未成熟,外皮还是青的,油室点微凹且密集,不显皱缩,质硬皮薄,味辛气香。

    2、洗果:将果皮清洗一遍,去除果皮杂质,挑选出大小一致、品质上好的柑果。
    3、开果:先开孔,再开盖,将果蒂连一部分柑体切开成“盖子”。
    4、去果:细心将果肉掏空,保留果皮空壳。

    5、杀青:杀青一方面为了杀菌消毒,一方面是为了去掉柑皮的青味,并将果皮里的一些苦涩物质转化成甘醇的香气。
    6、填茶:在柑壳中填入普洱茶叶,所装普洱茶是熟普洱茶,选好的普洱熟茶和新会柑皮才能在后期存放中,陈化出好的口感和更加爽口品饮体验。装好茶叶后,把切掉的小帽子盖上。

    7、烘晒:
    (1)生晒:先**生晒连续3天以上,蒸发大部分水分又能保存甘油包,半生晒工艺保护柑皮油囊不被破坏。
    (2)空气能热泵烘干机烘干。将柑普茶摆放进托盘中,在推进去烘干房中,在智能控制面板设置好温度时间。一阶段为温度为50度,烘干时间为5个小时,二阶段为70度,烘干时间为6个小时。时间一到,机器会自动停止。

    8、包装:成品柑普茶外表也渐变成褐色,一个个的茶果形状可爱,用棉纸包装,使茶叶和陈皮都可以继续成长。
    为了开拓市场,也为了提高柑普茶的品质,更好的将柑普茶推广发展下去,使用热泵型烘干机来烘制柑普茶,烘干的成品干净卫生,烘干成品达到工艺要求,且效果比传统烘干方式更优,存储时间更长久,抢占了市场优势。空气能热泵柑普茶烘干机可自动控温控湿,分段式烘干,智能调控,这是传统烘干机无法比拟的。


    广州赛百诺烘干设备有限公司专注于空气能烘干机,高温热泵烘干机,热泵烘干机等

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