植脂末奶茶店用25公斤奶茶粉植物脂肪粉末厂家现货植脂末乳味粉

时间：2022-03-29

作者：山东天美生物技术有限公司

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棕色调味糖浆粉热可可调味糖浆粉天美生物
调味糖浆粉(棕色糊精)是以淀粉和淀粉糖为主要原料,经酶法低度水解、精制喷雾干燥制成的不含游离淀粉的淀粉衍生物。主要型号及指标型号BM6(浅色) BM3 (深色)水分≤6.0%6.0%≤6.0%DE值22-26密度20.40g/ml≤0.30g/ml≥0.40g/ml菌落总数≤3000/g≤3000/g≤3000/g产品特征颜色为色，棕色或咖啡色;流动性好，有焦香味;溶解性好，有一定粘度;可改善食品
辨别植脂末好坏的方法
01色泽嫩白为宜➤要辨别植脂末的优劣，先从颜色开始，看植脂末的品相怎样。一般而言，植脂末以洁白色为宜，能够有稍微的泛黄，但不能太严重，不然影响奶茶的色度。而且高品质的植脂末添加奶茶中具备增白性，使液体看上去更白一些。02高品质植脂末无难闻气味➤从闻气味也来做简单的辨别。高品质植脂末闻上去不可有难闻的气味。高品质植脂末的奶味和香味是油脂和蛋白带来的，而非人工添加香精所致，入口时香味并不明显。
奶茶植脂末厂家奶茶伴侣
植脂末具有良好的水溶性，多乳多散性，在水中形成均匀的奶液状。植脂末能改善食品的内部组织，增香增脂，是口感细腻，润滑厚实，并富有奶味，故又是咖啡制品的好伴侣，可用于速溶麦片、蛋糕、饼干等，蛋糕组织细腻，提高弹性。饼干可提高起酥性，不易走油等。 1.脂肪含量可随意调整，范围在5%-75%，油脂品种也可根据需要随意选择。 2.功能性质(水溶性、乳化性、发泡性)优良，可发满足不同食品领域的加工需要。 3.
植物脂肪粉
植物脂肪粉末简称植脂末，又因为它的组织结构类似奶粉，因此又称植物奶精。它具有良好的亲水性、乳化任、稳定性、速溶性、延展性以及营养性。植脂求是以植物油、玉米糖浆、乳化剂、抗结剂等为原料采用工艺和设备生产的一种**产品。实验表明，植物性脂肪比动物性脂肪*有益于人体健康，因此起来越多的食品加工选择了既有利