真空包装猪蹄是怎么用杀菌锅来杀菌的
真空包装猪蹄是怎么用杀菌锅来杀菌的呢?一般情况下,都是选用双层水循环式高温高压杀菌锅,能够zui大限度的保证猪蹄的原口味和色泽。
杀菌釜
产品特点介绍:
1、浸泡食物的水用外界的循环泵做高速的流动,且会在杀菌室内有规律的调整水流的方向,促进整个杀菌室内水在每个包装物间不断流动,从而保zheng 杀菌室内各点温度的高度一致,保 zheng 每个食物的杀菌安全。
2、预先在热水菌罐内被加热的杀菌用水,被迅速置入杀菌室,向食物释放大量的热量,使食物迅速升温,降温时,外界的凉水直接进入杀菌室与食物接触,迅速降温。
3、每次杀菌完毕,高温的水被回收到有保温的热水罐内,保存热量不被散失,节约了大量热能,且为下次杀菌做好准备,节省了时间。
4、采用高xiao 率循环水泵,能用较少的电力发挥 大的功效。
5、安全、稳定、可kao ,且随意调整的过程反压力控制,确 bao 包装物不受变形。
6、高保真的过程控制,保 zheng 批量化生产的食品杀菌品质。
7、适合多种类型和尺寸.
词条
词条说明
同烁全自动水浴杀菌锅工作过程同烁全自动水浴杀菌锅工作过程具体是什么呢?诸城市同烁机械有限公司,为您讲解如下 :工作过程(一三零 二一五五 七零八八)①将灌装好的产品装篮送入灭菌釜中,釜门关闭。然后釜门通过三重安全联锁保证安全。在整个灭菌过程中,机械、电气等方式连锁,保证杀菌锅安全运行。②预热:向上罐加满水,并进入蒸汽,预热到所需温度。③下水:把上罐水抽到下罐。④杀菌:循环泵将杀菌用水在闭路系统中不
食品厂杀菌锅的日常使用保养和注意事项 诸城市同烁机械有限公司,下面为您介绍杀菌锅的保养及注意事项:1)设备在使用过程中,严禁撞击。2)充气垫使用一段时间后,应抽出清理,检查有无坏损。 3)各种水、汽阀门如有损坏,请立即换,不得带患运行。4)安全阀、压力表和温度计。必须定期校验,确保灵敏准确。5)杀菌锅的操作人
一章 高压釜式热杀菌技术拓广应用一节 概述高压釜式热杀菌技术是采用湿热的方式对包装食品进行加热处理,杀灭食品中微生物,并使包装保持完好的一种加工技术。严格地说,它主要针对装在密封容器中的低酸性食品,在卫生方面以杀死危害巨大的肉毒杆菌为低处理条件,并采用湿热加热的方式达到商业无菌的目的。以加热方式杀死微生物的技术历史悠久,广泛应用于商业等各个方面。高压釜式热杀菌技术是其中之一。后者目前除传统的
诸城杀菌锅食品机械,大疫当前,人间有爱诸城市同烁机械有限公司至今已有十六年食品杀菌设备从业经验,公司自创建以来, 一直致力于高温高压杀菌锅、实验室灭菌锅、立式反压灭菌锅、真空包装机等产品的设计研发、生产制造,已经形成了集原材料供应、产品开发、工艺设计、实验设计、产成品检验、生产经营储存运输、技术服务于一体的完善的公司运营体系。公司拥有独立的研发、检测中心,
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