食堂承包方案、食堂管理方案、食堂承包服务方案

时间：2022-02-25作者：福建尚好食农副产品有限公司浏览：237

一、食堂承包方式

   

我们委派专业厨房工作人员进行专业厨房管理和运营，员工提供膳食服务。员工一天三餐，中晚三、四、五菜一汤……，餐费为 10-30 元，管理人员单独讨论，自己节俭。只需为我们提供现有厨房设备、餐厅、餐具、水电、燃料、住宿，负责合同，规范经营。

   

1 每周五向员工提供下周的食谱，并按照规定的饮食费用、食谱和重量工作，注意食品质量，实现卫生和美味菜肴的多样化。

   

2 可实施预付膳食费，或先吃后付等灵活承包方式，结账方式可面议。

   

3 假期可负责员工加餐，热天可免费提供凉茶。

   

二、食堂管理方案

   

1 做好厨房卫生工作，每天全面消毒餐具，厨房工作人员持健康证上岗，遵守所有工厂规定。

   

2 相关管理人员可对第二天厨房采购的物品数量、质量、卫生进行监督，以确保促进工作。

   

3 有专人代表协调改善生活，不断听取大多数员工的意见。

   

4 蔬菜、肉类、油类，经肉 蔬菜、肉类和油类。

   




   

三、食堂承包优势

   

1.统一**配送:拥有完善的物流配送网络，配备蔬菜、调料、粮油等厨房用品的销售网点；派专车从事配送，可快速准确地运输到*地点，保证新鲜、卫生、**。

   

2.食品安全**: 提供肉制品检疫证书、蔬菜豆制品证书、所有供应商营业执照，杜绝食品中毒的发生。

   

3、专业管理人员：技术精湛，有湘、川、粤、闽、豫、本帮菜等南北风味的中高级厨师，适合员工的各种口味。

   

4、定期专业培训：聘请*教授对在职员工和新员工进行培训教育，提高员工的整体素质、岗位知识和专业管理知识，让员工在食品生活中获得专业*的服务。

   

5、健康营养食谱：确保食物的颜色、香味、味道和成分，避免厌食和部分食物对身体造成伤害。四季变化的菜肴让你的员工吃得更满意。

   

6.服务365天:员工可以积极配合，尽量减少浪费。365天的专业热情服务让您每天放心。

   

四、承包盈利方式

   

1 为了适应社会发展和市场竞争，我们不断扩大市场网络信息，在主要产区和批发基地直接采购商品原材料集团采购，以更低的价格从差价中获利。

   

2 厨房工作人员和管理人员经过专业培训，避免不必要的浪费，降低成本，提高效率。

   

3 ，控制加工成本。每月进行菜单分析，在客户满意的情况下，原材料选择价格匹配，实现成本控制；另一方面，厨师充分考虑菜单中的原材料，尽可能完成原材料的全部和全面匹配。

   
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  词条说明

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