本品是由5,-肌苷梭二(IMP)和鸟苷酸二(GMP)按1:1的比例混合而成,可直接加入到食品中,起增鲜作用。是较为经济而且效果较好的鲜味增强剂,是方便面调味包,调味品如鸡精,鸡粉和增鲜酱油等的主要呈味成分之一;与谷氨酸(味精)混合使用,其用量约为味精的2%-5%,有“强力味精”之称。
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联系人: 徐木兰
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