空气能羊肚菌烘干机的干燥工艺

时间：2022-06-01

羊肚菌的烘干深加工太重要！羊肚菌的烘干是羊肚菌的种植过程的后一环结，若体量大，烘干不够重视可能一天损失几十万元。对于羊肚菌一等品，烘干得好就是500~600元一斤，如果烘成胶片，就变成了100元一斤。空气能羊肚菌烘干机能够很好的把控羊肚菌的烘干品质，智能化的触摸控制屏操作，简单方便，自动化的温度湿度控制系统，让羊肚菌的干燥品质从工艺上自由把控。同时，空气能羊肚菌烘干机相对于纯电热、电锅炉等设备来说，是相当的节能环保了。

羊肚菌烘干工艺要求，采收天气、采摘批次不同，都略有差异。受天气的影响，下雨天或者天晴，羊肚菌采摘的批次，比如茬菇、*2茬菇、*3茬菇，羊肚菌的肉质跟含水量都是不一样的。
以茬菇的烘干为例，采用空气能羊肚菌烘干机进行干燥：
1）烘干初期：
*冷藏保鲜的羊肚菌按不同长度进行剪柄后，排放于烘筛上，将烘筛推入烘干机烘箱内，紧闭箱门开始启动热泵型羊肚菌烘干机起烘。起烘温度不能低于35℃，一般是35℃起烘，湿度控制在70%以内，时间3小时左右，用低温来给羊肚菌定性定色，以保证其形状饱满，不塌陷。

2）升温排湿
温度上升在40℃～45℃的范围内，湿度降到55%，烘2小时左右，这时羊肚菌有收缩，水分明显减少。
3）强化烘干排湿
温度上升到50℃左右，温度设定在35%，继续烘2小时左右，继续强化羊肚菌的烘干排湿。这时，羊肚菌表面基本干透，但菇体尤其在菌柄与菌帽结合处仍是软的，还没有干透。
4）后高温干燥
温度上升至53--55℃，温度降到15%，进行高温干燥，实现羊肚菌的彻底干燥。
需要强调的是，在羊肚菌的干燥过程中，不宜升温过快，每阶段约5℃较为适宜，烘出的羊肚菌含水量约12%，外形饱满，菌柄米白，菌帽棕色或黑色，气味芬芳。另外95%以上的菌类菇类，如牛肝菌、竹荪、松茸、灵芝、猴头菇、黑白木耳、姬菇、杏鲍菇、茶树菇、红菇、花菇、金针菇、鸡腿菇、滑子菇、香菇等都可使用热泵型羊肚菌烘干机干燥，以达到节能、环保、智能化操作干燥高品质干菇的目的。

5）回软
羊肚菌烘干完成后，不要急于马上装袋，可在空气中静置10-20分钟，使其表面稍微回软，否则干硬的羊肚菌在装袋过程中发生脆断而被损坏。
赛百诺羊肚菌烘干机还可以用于烘制巴西菇、灵芝、白玉菇、姬松茸、猴头菇、鸡枞、黑皮鸡枞、鸡枞菌、草菇、红菇、香菇、杏鲍菇、凤尾菇、大球盖菇、正红菇、大白口蘑、双孢菇、金**侧耳、玉米黑粉菌、白黄侧耳、深凹杯伞、鲍鱼菇、草菇、松茸、松口蘑、绿菇、松乳菇、鸡腿菇、硬柄小皮伞、双孢菇、香杏丽菇、各种口蘑、白蘑菇、黄鸡纵、蟹味菇、姬菇、金耳（黄木耳）、金福菇、黄斑红菇、黑马鞍菌、秀珍菇、皱环球盖菇、滑菇、黄背木耳、虫草花、牛肝菌、平菇、羊肚菌、茶树菇、木耳、银耳、金针菇、紫褐羊肚菌、竹荪菇等各种食用菌蘑菇材料。

词条
词条说明
赛百诺哈尔滨面条烘干流水线安装调试完工
广州赛百诺在哈尔滨市一面条加工厂的烘干流水线安装调试完工投入生产使用。哈尔滨面条烘干流水线总长度达28米左右，宽约10米，采用三台空气能面条烘干除湿机。哈尔滨面条加工厂的杨总通过在网上搜寻，找了多家做面条烘干设备的厂家，逐一实地考察，在与杨总的沟通中，我司按照杨总的烘干需求，以及场地情况，帮其设计了自动化的面条烘干流水线，一天可以处理3吨左右面条。在沟通过程中，杨总被我司的专业和热情所打动，对我司
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