别让广州回收洋酒“过期”了

时间：2022-08-08

大家都知道酒一般都没有保质期，尤其是对于酒精度在30度以上的广州回收洋酒都没有标注保质期。但这并不代表洋酒可以无限期的保存，洋酒也有“过期”的一天。
洋酒的主要成分是乙醇，乙醇氧化变成乙酸，两者相互反应生成乙酸乙酯，就是酒香的主要来源。这个酯化反应发生的很慢而且需要一个密闭的环境，既防止乙醇挥发出去，又防止氧气太多乙醇都变成了乙酸，也只有密封才能保证反应的顺利进行，酒才不至于变成醋。
陈酿时间越久，白兰地的风格越柔顺，香气也越精美，价格就越高昂，但这并不等于说，白兰地可以无限止地陈酿于木桶中，酒本身也有一个**熟到成熟到衰老的过程。白兰地的佳酒龄为20一40年，一般不**过50年，**多也不**过70年。
保存时间过长，品质将走向衰败，酒中的水份也会全部蒸发掉，酒味将遭破坏变成木质味，这种酒入口不但没有烈酒应有的快感，还会有一种浓浓的橡木味，类似柴油味，难以下咽。所以，这种酒虽然保存了几十年，但其还不如新酒。一般到了年头的酒可改用搪瓷罐贮存，则可以保证酒的品质长期不变。好的白兰地是由不同酒龄、不同来源的多种白兰地掺兑而成的。
所以，严格来说，洋酒的保质期为70-*。但是，一般个人收藏的广州回收老洋酒都会在有生之年把它喝掉，所以，不用担心会过期。

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