中小餐饮店油烟污染治理与分析方案

时间：2022-08-23作者：江苏安科瑞电器制造有限公司浏览：207

1.前言

近年来，随着城镇化进程加快，人们的生活方式转变，城市餐饮业发展*，特别是中小餐饮店遍布大街小巷，为人们生活提供了方便。但大部分中小餐饮店选址在居民楼下，再加上经营者环保意识淡薄，油烟防治设施不够完善，经营过程中产生的油烟无序排放，严重影响周边居民生活，成为近年来环保信访投诉的热点。

关键词：餐饮业；油烟监测；中小餐饮店；油烟治理

 

2.背景分析

各地餐饮油烟条例相继推出，相关执法部分对大气监测，依照《大气污染防治法》的规定，制定出台符合各地实际情况的饮食业油烟治理方案，逐步推广安装油烟在线监测设备和治理设备。加强对中小餐饮企业的日常监督与管理，从污染源头出发，解决现有餐饮油烟无序排放问题。

 

3.安科瑞餐饮油烟监测云平台中小餐饮店油烟治理提供解决方案




AcrelCloud-3500餐饮油烟监测云平台对餐饮油烟处理设备的运行状态进行监控，实现开机率与净化效率监测。同时，采集油烟排放数据，对排放**标的异常企业进行预警，并对油烟净化设备清洗**期进行告警，协助城管监管部门快速介入，督促餐饮企业整改设备，并定期清洗和维护，从传统人防转变为技防，实现监管部门远程集中监控，降低人力成本，解决环境执法力量薄弱、监管到位难度大等问题。

油烟浓度在线监测仪的采样探头安装在油烟净化设备前后的油烟管道中，测量油烟浓度、颗粒物浓度、非甲烷总烃浓度等非电监测因子，通过485与油烟浓度在线监测仪进行通信，再由油烟浓度在线监测仪通过4G全网通以HJ212-2017污染源在线自动监控（监测）系统数据传输标准上传至云端服务器。

餐饮油烟监测云平台部署于阿里云服务器，接收、统计、存储、展示数据，向管理人员提供WEB、移动端APP访问，管理者可使用网页、手机APP等形式应用平台功能。

系统结构图如下：




4.某区平台建设要求

1)全屏概览

2)实时监测

3)预警提醒

4)**标报警派单

5)双向信息反馈

6)信息研判

7)线上巡检

8)统计分析

9)商户信息管理

10)分级监管

11)信息发布功能

12)用户分级

13)多平台操作

14)信息高度关联

15)预留功能




5.平台主要功能

5.1数据实时监测

实时监测安装商户的油烟、颗粒物、非甲烷总烃数值，并记录相关历史数据与曲线，净化器风机的运行状态




5.2告警工单处理、闭环

对产生的告警工单进行派单、闭环处理，上传现场图片、文件和备注等内容；记录详细的工单处理流程、进度

5.3设备清洗维护、巡检台账

记录设备日常清洗情况，上传现场清洗、维保图片，相关人员签名等信息

5.4数据报表分析

对上传的油烟等数据进行关联分析，生成对应的**标排名、企业与用户分析报告，帮助执法部门及时的了解辖区内，各个区域的数据**标情况，同时支持数据报表分析定制。

5.5第三方平台数据对接

能够无缝对接第三方政务系统，实现数据互通，协议接口一致。




6.硬件详细指标参数

设计标准

GB18483-2001 饮食业油烟排放标准

HJ/T212-2017《污染源在线自动监控（监测）系统数据传输标准》

HJ477-2009《污染源在线自动监控（监测）数据采集传输仪技术要求》      

CCAEPI-RG-Y-020《环保产品认证实施规则饮食业油烟浓度在线监控系统》

DB 11/1488-2018《餐饮业大气污染物排放标准》

油烟量程 

▲0~10mg/m3 
零点漂移

1h零点漂移不**过±0.15mg/m3

准确度

与参比方法测定结果平均值的相对误差应不**过±8%

线性误差

▲≤6%

响应时间

≤1S

示值误差

不**过±10%

重复性

▲≤1%

相关系数

≥0.998

远程传输

▲终端主机内置4G通讯功能，具有连续、及时、可靠地进行数据传输能力，具备实时数据发送、状态信息发送等功能，可连接至３路服务器进行数据传输。

无线协议

HJ 212-2017《污染源在线监控(监测)系统数据传输标准》

远程升级

★监控仪程序支持远程升级，*人工到现场，便于维护

远程设置

★控制支持远程设置联网参数，可设置连接的服务器IP和端口号、设备标识MN、数据上传间隔、心跳间隔、等参数，*人工到现场，便于维护

数字接口

▲不低于4路RS485接口，可扩展接入485型传感器

触摸屏

带有4.3寸或7寸触摸显示屏,可实时显示油烟浓度、颗粒物浓度和非甲烷总烃浓度、风机及净化器开关状态和运行电流、油烟传感器的连接状态、当前日期和时间以及联网状态等

历史数据查询
可实现历史数据査询统计,通过选择日期、时段进行査询，至少可存储查询1年的油烟、颗粒物、非甲烷总烃历史数据
多探头

▲监控仪可接入不低于2路油烟探头，监控仪主板可为2路油烟探头提供2路DC9-12V工作电源




7.结语

安科瑞餐饮油烟监测云平台采用自动化、信息化技术和集中监管模式，从传统的人工寻产转变为平台7*24小时的无人化值守平台，大大减少执法部分的监察人力，在各地区县餐饮油烟治理攻坚行动中，提供强有力的数据支撑，同时降低各地区执法部门的执法人力成本，为各地餐饮油烟治理做出贡献。





江苏安科瑞电器制造有限公司专注于餐饮油烟在线监测系统,油烟浓度在线监控系统,工业企业能源管理系统,企业综合能源管理系统等

• 词条

  词条说明

• 【油烟浓度在线监控系统】餐饮油烟监测云平台主要功能

  平台主要功能（一）在线监测对油烟排污数据的监测，包括油烟排放浓度，颗粒物，NmHc等数值采集监测；同时对监控风机和净化器的启停状态、运行数据进行监测。（二）告警数据监测系统根据采集的油烟数值大小，产生对应的排放**标告警；对净化器的运行数据分析，上传净化设备对应的运行、停机、故障等告警事件。（三）数据分析运行时长分析，离线分析；告警占比、排名分析；历史数据统计等。（四）隐患管理系统对采集的告警数据分

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