骆驼奶粉是如何锁住新鲜和营养的呢？

时间：2022-09-28

      真空冷冻干燥(Freeze Dried, FD),又称冷冻升华干燥，是真空技术与冷冻技术相结合的新型干燥脱水技术。即将湿物料或溶液在较低的温度下冻结成固态，然后在真空下使其中的水分不经液态直接升华成气态，终使物料脱水的干燥技术。其基本原理是基于水的三态变化，即固态、液态和气态，三种相态之间既可以相互转换又可以共存。真空冷冻干燥技术有诸多优点，能好的保存食品原有的色、香、味和营养成分；能好的保持食品原有形态；能使冻干食品脱水，保存期长并且脱水时不会发生溶质迁移现象而导致表面硬化。真空冷冻干燥技术在驼乳方面主要应用于生产骆驼乳奶片和全脂驼乳粉，经特殊工艺生产而成的乳品，的保留驼乳的活性营养成分，是理想的有效增强抵抗力的****食品。

      骆驼乳奶片的制作方便了驼乳制品的包装、携带和运输，延长了驼乳制品的保质期限，大程度地保留驼乳的营养成分和活性乳酸菌，充分发挥了其营养价值和食疗保健作用。制作骆驼乳奶片时选用新鲜的驼乳进行冷冻干燥，冷冻温度控制在-20～-40℃，真空度为10-20Pa，真空干燥6-14小时后，用粉碎机粉碎，粉碎细度过100-120目筛，之后进行微波灭菌，控制时间为3-5min。灭菌完成后进行干燥，温度为40-60℃，水分含量控制在≤3％，后用20目整粒机整粒同时放入不**过颗粒总量3%的骆驼冻干粉，压片即可得骆驼乳奶片。骆驼乳奶片含有丰富的驼乳蛋白质、脂肪及不饱和脂肪酸、矿物质、维生素C以及B族维生素和活性乳酸菌，具有改善肠道功能、调节血脂代谢、增强机体力等功效。

    全脂驼乳粉是选用新疆骆驼新鲜奶，采用真空冷冻干燥技术生产而成的乳品。它是将液态的新鲜驼乳，经预处理、预热杀菌、浓缩、喷雾干燥、冷却、筛粉、包装、装箱而制成的驼乳粉，含有乳蛋白、乳脂肪、乳糖等人体必需的营养成分以及18种氨基酸、不饱和脂肪酸、矿物质及球蛋白、乳铁蛋白、溶菌酶、类胰岛素等生物活性物质，具有高蛋白、高钙、低脂，易吸收，不引起过敏反应等优点，特别适合老年人、婴幼儿以及术后康复患者食用。

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骆驼奶多少钱一斤详解骆驼奶的价格
骆驼一般是在沙漠里行走的，骆驼可以帮助人们走出沙漠，这是大家对于骆驼的**印象。骆驼有两个高高的驼峰，它可以运载东西，其实骆驼也会产奶的，做出来的营养价值也是很高的，所以对于骆驼奶的价格大家也很关注，那么骆驼奶多少钱一斤? 一、骆驼奶一斤的价格骆驼奶可以降低血糖，对糖尿病是有**作用的，当然他也可以给身体补充营养，长期喝骆驼奶能够增强身体*力，所以在生活中深受人们的欢迎。因此骆驼奶大家对于它的
骆驼乳和驼奶粉的区别怎么喝才算健康？
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驼奶的功效与作用是什么?为什么被称为“沙漠黄金?”
驼奶的功效与作用是什么?为什么被称为“沙漠黄金?”在沙漠淘金的景象并不少见，茫茫的黄沙下面掩盖着各种宝藏与神秘的往事。但笔者今天主要是来讨论关于沙漠的另一种神秘事物：沙漠白金——骆驼奶。骆驼是沙漠之舟，它性情温顺、不畏风沙、善走沙漠。沙漠自然水少，故而骆驼特别耐饥耐渴，但是同样属于哺乳动物的它，同样需要承担起对后代的母乳喂养，就是这样*特的环境，造成了骆驼，同时也注定了骆驼奶就像沙漠中的水一般，
7大驼奶的功效作用与禁忌你都了解吗？快点进来看看！
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