陈年茅台酒回收:为什么茅台老酒比新酒贵很多？

时间：2022-10-12

为什么茅台老酒比新酒贵很多？近些年来，茅台一直很热门，茅台老酒**也屡**高，不停地刷新着人们心目中的老酒价位。当然会有人提出疑问，为什么老酒要比新酒贵？而且可以贵那么多？广州茅台酒回收公司为您解答。
对于老酒之所以比新酒贵，归根结底还是因为老酒比新酒香。只有越陈越香的佳酿，陈的才有*。然而，俗话说“酒是陈的香”，也是有选择性的。那么，什么样的酒才会越陈越香，越藏越增值呢？
一、度数
一般而言，50—70度之间的高度酒较适合陈放。无论是从口感还是从增值的角度来看，高度酒都能够保存*长的时间而保持一定的品质不变。相应的，50度以下的低度乃至中度酒，变质的可能性会大一些。20度以下的酒品，其实都是有一定保质期的，所以，不建议长期贮藏。
二、类别
相对而言，回收老酒价格表评估人士介绍，高度酒都是烈酒，以中为例，高度酒都是白酒。而中低度酒中，包含了白酒、葡萄酒、黄酒、米酒、啤酒等等各种类别的酒品。米酒和啤酒不必说，大家都知道不宜久放。黄酒和葡萄酒，也都是有保质期的。
较耐保存的混合型葡萄酒贮藏到40年以上，也会失去了较佳的口感；而干白能保存20年已属**；普通的葡萄酒较佳饮用期都在10年以内，较多不*过15年。所谓酒越陈越香，从科学的角度来分析，其实是酒液中的醇类物质与多种**酸，在储存过程中，发生化学反应，会产生一种叫“酯”的新物质。回收老茅台酒价格评估人士介绍由于新生成的这种酯类物质大都具有特殊香气，所以会让人觉得贮藏一段时间以后的酒变得*加香醇。
也因此，人们把这种“酯化反应”称之为“生香反应”。由于酒的“酯化反应”是一个*其缓慢的过程，一般**高度酒要贮藏四到五年以上才会有较为明显的变化，比如口感*醇厚，香味*浓郁，酒体*饱满等等。而且这种酯化的状态可以持续几十年。
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