餐饮行业周动态

时间：2022-10-21作者：北京研精毕智信息咨询有限公司浏览：34

一、餐饮（原材料/食品/餐饮服务）

1、****药店白塔寺跨界咖啡市场，推出中药咖啡

近日，****药店白塔寺推出“文创堂”品牌，销售各式中草药元素文创产品，包括中草药香囊、药主题量杯等。除此外，还投身“中药+咖啡”的市场。根据官方信息显示，白塔寺药店始建于清同治十一年（公元1872年），距今已有140多年历史，是一家以经营道地中药饮片、高档参茸滋补品、中西药品、医疗器械为特色的大型综合药店。从去年开始，白塔寺药店开始连锁化发展，如今也如众多**企业一样，走向多元、转型。从“药咖啡”的名称中不难猜出其方向，是将草本、药材元素融入咖啡中，成为一种非常规的、强调功能性的特调咖啡。

2、国内一家LV餐厅将落户成都

近日，有消息表示，奢侈品牌路易威登将与米其林或黑珍珠二钻餐厅合作在成都远洋太古里开设餐厅，较快预计于10月底或11月初开业。值得关注的是，该餐厅是Louis Vuitton在国内开设的一家餐厅，分为上下两层，建筑四周布满绿植，大面积的落地窗构成墙体，让整个空间光线十足，通透性强，视野开阔，落地窗上装饰着LV经典老花图案，正门左侧装饰区摆放着一只大型的熊猫雕塑，脚掌印着LV经典老花图案。不仅如此，LV还将季节作为营销点，推出了红色气球和彩色熊猫的秋日上新装置。据了解，Louis Vuitton****家餐厅Restaurant Mory Sacko at Louis Vuitton于今年6月在法国正式开业，此番在成都开设的门店将是继巴黎和东京后的***三家门店。目前，“LV中国一家餐厅”的title已吸引了不少消费者。有消费者表示，LV餐厅人均消费3000，且首店的预约已经排到半年后了。

3、Tims咖啡*500店落户东莞

10月18日，Tims咖啡宣布在中国的*500家店正式落户广东东莞。这是继9月29日在纳斯达克上市后，Tims咖啡迎来的又一里程碑事件。*500店的成功开业，不仅意味着Tims咖啡已成为中国咖啡市场中不可忽视的新流派和新势力，而且正在加速布局，朝着2026年前开店2750家的目标前进。本次开业的东莞首店，秉承了Tims咖啡一贯的温暖风格。门店坐落于东莞市鸿福路200号，由一座精巧别致的二层小楼构成。半开放的店面委以开阔的露台，营造出临街听风的浪漫与咖香飘香的即视感；统一木板铺设带来的视觉体验，仿佛置身于山野，被清新空气立体环绕；标志性的枫叶图案交织着错落有致的绰约花纹，与岭南城市的盎然生机融入一体，别有一番情趣。

二、政策梳理

1、 市场监管总局发布《食品相关产品质量安全监督管理暂行办法》

【市场监管总局发布《食品相关产品质量安全监督管理暂行办法》】10月8日，市场监管总局发布《食品相关产品质量安全监督管理暂行办法》，自2023年3月1日起施行。管理暂行办法规定了食品相关产品生产者、销售者的主体责任及生产全过程控制的具体要求，食品相关产品生产者要建立原辅料控制、生产关键环节控制、检验控制以及运输交付控制等制度，销售者要建立食品相关产品进货查验制度。同时明确了食品相关产品质量安全追溯制度、召回管理制度、标签标识管理制度，《食品相关产品质量安全监督管理暂行办法》规定了涵盖事前许可、事中检查、事后惩处的全过程闭环监管体系。食品相关产品生产许可实行告知承诺审批和全覆盖例行检查；市场监督管理部门要建立完善本行政区域内食品相关产品生产者名录数据库，实施风险分级分类监管；实施食品相关产品质量安全风险监测；明确监督抽查不合格等行政处罚信息依法记入国家企业信用信息公示系统。


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