食堂厨具设备种类

时间：2022-11-17

作者：济南康来乐商贸有限公司

食堂厨具是食堂厨房用具的统称，能够分为五大类：

一、贮藏用具

用处：贮藏食品和器物用品。

品种：冰箱、冷藏库、冷冻库、碗碟柜、调料柜、食品柜、吊柜、货架等。

二、洗刷用具

洗刷用具包括冷热水的供给系统和排水设备。

用处：清洗餐具、厨具和食材等。

品种：热水器、洗物盆、洗碗机、混水龙头、花洒龙头、洗地龙头、水池等。

三、加工用具

用处：调度，包括调度用的台面，整理、切菜、配料、调制的东西和器皿。

品种：调料台、工作台、平台雪柜、木面案工作台、压面机、和面机、饺子机、馒头机、洗菜机、切菜机、锯骨机、绞肉机、马铃薯去皮机、不锈钢盆、刀具、豆浆机、果汁机等。

四、烹调用具

用处：汤菜类的烹制，主要有炉具、灶具和烹调时的相关东西和器皿。

品种：蒸箱、烤箱、电饼铛、大锅灶、炒灶、低汤灶、电饭煲、煲仔炉等。

五、进餐用具

用处：辅佐进餐。

品种：桌椅板凳、刀叉、勺子、碗碟筷子、调料盒等。

除了以上所说的厨房用具，食堂厨房还必须具有垃圾桶、调料吊柜、炉间拼版、消毒柜、灭蝇灯、紫外消毒灯、灭火器及排送风设备，如换气扇、油烟机、油网烟罩、风机风柜、油烟净化器等。

词条
词条说明
学校医院工厂食堂厨具设备要如何选择？
学校医院工厂食堂都属于大型的食堂，用餐人多，人流量大，口味多样，非常考验厨师的功底，所以学校医院工厂食堂厨具的选择就很重要了。食堂厨具设备一、学校医院工厂食堂厨具分类1、食堂厨具按照使用场合来分，可分为商用厨具和家用厨具。商用厨具适用于酒店、饭店、学校医院工厂单位等大型厨房设备，家用厨具一般用于家庭。2、食堂厨具按照用途来分，可分为以下五大类。1）、是储藏用具，分为食品储藏和器物用品储藏两大部分。
不锈钢厨房设备有哪些？
不锈钢材料耐磨损、防腐防酸性能强，表面光滑易清洁，不易生锈变形等诸多优点，由此不锈钢成为厨房设备的可以选择材料，可以说绝大部分的厨房设备制作主材料都是不锈钢（这里仅列举商用厨房设备）。不锈钢厨房设备有很多，下面根据设备的性能及用途来罗列。一、灶台灶具：炒灶：市面上的炒灶通常有两种，根据能源的不同分为燃气灶和电磁灶，类型上分有：单头炒灶、单头单尾炒灶、双头单尾炒灶、双头双尾炒灶、五星燃气灶、简易式单头灶
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厨具工程厨房设备定做幼儿园厨房设备定做学校厨房设备加工排烟设备工程批发公司,位山东省北部、黄河三角洲生态经济区、山东半岛蓝色经济区和环渤海经济圈主要经营：燃气,电热食品加工设备,制冷设备,油烟净化设备,通排风工程设备,不锈钢厨房设备,电磁灶生产销售,,产品/服务。我们秉承“诚信经营”“客户至上”的宗旨，始终为您提供优质的产品和健全的服务，如果您对我们的的产品务有兴趣，期待您在线
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