公司员工食堂*厨具清单有哪些？

时间：2022-11-17

食堂也叫饭堂一般设于机关、学校、医院、工厂、*、集体用餐的企事业单位、组织等，单位食堂为供应其内部职工日常餐饮。

那你知道*的食堂厨具有哪些吗？如果不是很了解的话，现在就跟宏量商厨小编一起来看一下吧。

食堂厨具共分为5大类，其中一些食堂厨房*的有：

食堂厨具

第一类食堂厨具是烹调用具，主要有炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿。如电饭煲、电饭锅、电磁炉、燃气灶、大炒锅。

第二类食堂厨具是储藏用具，分为食品储藏和器物用品储藏两大部分。食品储藏又分为冷藏和非冷储藏，冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的。器物用品储藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间。储藏用具是通过各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等完成的。

食堂厨具

第三类食堂厨具是调理用具，主要包括调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。随着科技的进步，食堂厨房用食品切削机具、榨压汁机具、调制机具等也在不断增加。第四类食堂厨具是进餐用具，主要包括食堂进餐时的用具和器皿等。如碗筷、汤勺、刀叉等

第五类食堂厨具是洗涤用具，包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾，应设置垃圾箱或卫生桶等，现代食堂厨房还应配备消毒柜、食品垃圾粉碎器等设备。

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不锈钢厨房设备在使用时有哪些误区呢？
在使用不锈钢厨房设备时，很多朋友在使用时可能会因为不知道如何使用而产生误解。这些误解对设备是有害的，如加酒烹饪、煮中药、用强酸、强碱、漂白粉或钢球、大火烧等。在文章中，小编针对不锈钢厨房设备的使用误区，以及维修方法这两个方面给大家详细介绍，感兴趣的朋友一起来看看吧！一、不锈钢厨房设备在使用中的误区1、加酒烹饪不锈钢厨房设备在高温烹饪时，如果加入酒类的调味，酒中的酒精会使不锈钢中的铬和镍自由溶解，
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食品车间脚踏池
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不锈钢厨房设备该如何清洁
为了避免不锈钢厨房设备的生锈，除使用优质的不锈钢材料外，自身的使用和清洁保养也十分重要。下面火与大家一同学习。维护设备的表面：不要发生刮划现象.不要用粗糙和尖锐的清洁物件去擦洗不锈钢表面，特别是镜光不锈钢。要用柔软一点的，不易脱落的布料去擦洗，砂钢和拉丝表面，要顺着纹路去擦，不然很容易刮花。因很多洗涤剂本身带有一定腐蚀性物质，残留物会对设备产生侵蚀，腐蚀不锈钢厨房设备表面，擦洗结束时要用洁净水冲洗