食品级低聚果糖具有哪些健康效应

时间：2022-12-27

食品级低聚果糖是一种糖，甜度为蔗糖的0.3-0.6倍，既保持了蔗糖的**甜味性质，又比蔗糖甜味清爽。具有调节肠道菌群，增殖双歧杆菌，促进钙的吸收，调节血脂，*调节，抗龋齿等保健功能。而蔗糖是一种添加糖，热量较高，长时间过多摄入有肥胖风险，且不利于牙齿的发育。诺佰优奶粉中不添加蔗糖，只有乳糖和益生元糖。

食品级低聚果糖具有以下健康效应：

(1)优化菌落改善肠道，和腹泻。低聚果糖是人体不消化碳水化合物,食后直达大肠而可促进肠道中双歧杆菌和乳酸菌等益生菌的增殖,抑制有害细菌和病源菌的生长繁殖。低聚果糖被肠道细菌发酵后产生醋酸、丙酸、丁酸等短链脂肪酸和乳酸,降低肠环境pH值,抑制肠道和减少毒素的生成，促进排便。

(2)刺激和增强细胞*和体液*功能,提高机体抗感染能力,有利于和减少**风险。低聚果糖刺激肠道*系统进展的机制是多方向的。首先是通过促进双岐杆菌的增殖,优化肠道菌群平衡,有些双歧杆菌(包括活细胞,死细胞,代谢产物等)具有很强的*刺激作用,它可以激活巨噬细胞,产生,刺激淋巴细胞有效分裂而增加淋巴细胞生成量。低聚果糖也能同一定的毒素、病毒和细菌表面相结合而作为一种*佐剂,可减缓对抗原的吸收,增强抗原效价和人体体液*力,并且低聚果糖本身也是一种抗原,可刺激机体的*力。

(3)促进钙、镁、铁、锌等矿物元素吸收，促进双歧杆菌合成维生素。诸多研究业已证实，低聚果糖可显著促进钙、镁、磷的吸收和骨化作用。这对于促进儿童生长发育,防止老年骨质流失具有很大意义。

(4)降低血液胆固醇、血脂浓度,有利于心血管病防治。虽然许多试验都表明,食品级低聚果糖可调节血糖、血压、降低胆固醇，然其作用机制还不明了，或认为双歧杆菌可产生胆酸水解酶,将结合胆酸游离,而游离胆酸可抑制病原菌生长,在pH6-10时胆汁酸可同胆固醇结合而生成沉淀,随大便排出全外,双歧杆菌本身也可吸附胆固醇而随大便排出,从而可有效调节血脂。

至于产品，对于大多数人来说，其实没有多大必要专门去购买作为的低聚糖产品。低聚糖以及有类似功能的膳食纤维，在许多蔬菜水果中存在。除了低聚糖，它们还提供其他多种营养成分，比起提取出来的“”，更加经济实惠。因此，多吃蔬果比什么都好。

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