肉丸机一般由绞肉机、打浆机、成型机组成。根据所做肉丸的肉类不同,打浆又分为高速打浆机和慢速打浆机。 以做猪肉为例,先浆肉清理好,通过绞肉机绞成肉碎。再放入高速打浆机内打成肉茸,最后放入成型机内制成圆形物。 包心肉丸机选用不锈钢材质,丸子直径18-25mm和25-35mm两种,内包馅料的多少能自由调节,可以制作各种爽脆,有韧性,有弹性的包心肉丸,包心鱼丸等。 制作流程: 1.本机使用之前要清洗干净,本机是一种配套机械。工作方法:首先要把肉在绞肉机绞碎后(去肉根)在肉丸 机内搅成肉浆,再放进成型机加工。 2.在铜套有方有一个肉量调整开关,可调整肉丸圆度(当肉量过多时,肉丸变长,肉量过少时,肉丸变扁, 肉桶内肉浆量过少时,本机不能正常工作)。 3.要在出肉丸口下面放置一个大盆,然后盛上温水。 4.本机配有大中小模头三套可调换,方法是将铜齿轮内的模头及铜板上的滑动板取出更换。 5.把搅好的肉浆放进肉桶后,打开在滑动板上面的水管放水(水量要小,清洗片),然后方可开机,开机 后要把先加工出的肉丸再放进肉桶(不成型肉丸)。 6.肉丸加工完毕要把推料杆、肉桶、铜套及铜板取出清洗擦干。 7.使用一段时间后要检查机内面弹簧是否可用,如没有弹力要更换新的。
江西赣云食品机械有限公司专注于食品机械,大型*厨房设备等
词条
词条说明
肉丸机一般由绞肉机、打浆机、成型机组成。根据所做肉丸的肉类不同,打浆又分为高速打浆机和慢速打浆机。以做猪肉为例,先浆肉清理好,通过绞肉机绞成肉碎。再放入高速打浆机内打成肉茸,最后放入成型机内制成圆形物。包心肉丸机选用不锈钢材质,丸子直径18-25mm和25-35mm两种,内包馅料的多少能自由调节,可以制作各种爽脆,有韧性,有弹性的包心肉丸,包心
公司名: 江西赣云食品机械有限公司
联系人: 徐积敏
电 话:
手 机: 15374376305
微 信: 15374376305
地 址: 江西赣州章贡区坪峰岭路19-6号
邮 编: