药用级L-酒石酸25kg 辅料备案登记L-酒石酸CP2020

时间：2023-04-03

DL-酒石酸

【DL-酒石酸】别名：2,3-二羟基丁二酸酒石酸; 2,3-二羟基丁二酸; 二羟基琥珀酸; DL-2,3-二羟基丁二酸; DL-二羟基琥珀酸

【DL-酒石酸】英文名称：DL-TARTARIC ACID

英文别名 DL-Dihydroxysuccinic acid; DL-Tartaric acid anhydrous; Tartaric Acid; racemic acid; 2,3-Dihydroxybutanedioic acid; Natural tartaric acid

【DL-酒石酸】分子式：C4H6O6

【DL-酒石酸】分子量：150.09

【DL-酒石酸】性状：无色结晶或白色结晶粉末，无嗅、有酸味,在空气中稳定。它是等量右旋和左旋酒石酸的混合物，常含有一个或两个结晶水，热至100℃时失掉结晶水。密度1.697,其水溶解度20.6%，中溶解度约1%，乙醇中溶解度5.01%。

【DL-酒石酸】主要制法

酒石酸的工业生产方法主要有提取法、化学合成法、半合成法和发酵法四种。

主要用途

本品广泛用于食品/化工、轻工等行业。
1、在食品工业中，酒石酸是一种优良的酸味剂，其酸味是柠檬酸的1.2-1.3倍，风味*特。按照我国食品添加剂使用的卫生标准，它主要与柠檬酸、苹果酸等复配使用，可用于饮料、罐头、果酱类、糖果等，由于酒石酸作为发酵粉等原料时具有其它食用**酸所没有的特性，因此某些场合还可以用作螯合剂、抗氧化增效剂、增香剂、膨松剂。
2、在制药工业中，酒石酸可作为医药中间体以拆分剂。
3、在化学工业上可用于生产酒石酸盐和酒石酸酯，可作为金属表面的清洁剂和抛光剂。
4、在纺织工业中，酒石酸和单宁合用可作为酸性染料的谋染剂。
5、此外，酒石酸在皮革、水泥、照相显影等行业也有重要的应用。

词条
词条说明
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