蔬菜配送时需要注意的事项

时间：2023-04-20

作者：东莞市康隆膳食管理有限公司

蔬菜配送时需要注意的事项

依据蔬菜的生理特点、运输季节、运送间距及其贮藏的规定挑选不同的运载工具。

可挑选保温运载工具、非机械冷链运输工具和机械冷链运输工具等；

任何蔬菜的运载工具，在装载蔬菜以前应清洗干净并做好消毒，

同时运载工具的隐瞒物、包装及衬托物等亦应清洗干净。

蔬菜配送公司运输配送前的蔬菜应搞好相对应的处理，

去除去腐坏及病害的商品，要不是从冷库内发货的蔬菜，

还应在配送前做好低温冷处理，并包装好；

运输步骤中应坚持规定的温湿度等每项指标安稳，如高湿或*低温运输，应事先采用防范措施。

同时留意二氧化碳和乙烯浓度的添加，冷敏性的蔬菜不要紧贴冷源

，提升温度和湿度的检测和调控办理，防止冻伤等各种病害及过熟；

蔬菜配送公司蔬菜在车厢内堆码，选用防撞击的包装和堆码方式，

应***蔬菜品质，同时兼备空间使用的原则。

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