什么是固态法白酒？固态法白酒是纯粮酒吗？

时间：2023-06-20

白酒的酿造主要有三种方法，固态法、固液法和液态法，其中，固态法就是酱香型白酒常用的酿造方法，那么，什么是固态法？固态法白酒是纯粮酒吗？

固态法，简言之就是固态发酵、固态蒸馏，其有四个基本特点：

**，固态发酵，是通过酒曲和自然微生物的作用，糖化、发酵更充分；*二，固态蒸馏，固液分离，蒸汽向上经过酒醅，取酒的气温更高，与空气接触也更充分；*三，固态法酿成的酒，优质率高，风味物质较为丰富、含量也较高，也更有利于陈年储藏；*四，只有坚实饱满的粮食（尤其是糯高粱）才经得起固态法的淬炼，而一般的粮食，以及各类水果是无力适应的。

酱香型白酒的酿造方法属于典型的固态法，所以说，固态法酿造的白酒一般是纯粮食酒。

词条
词条说明
选择定制酒厂又需要关注哪几个方面
做酱香型白酒定制酒就找矛台镇的酒厂，这一点已经成为了不少人的共识。但是茅台镇定制酒厂家为什么要推荐名谷酒业呢？选择定制酒厂又需要关注哪几个方面呢？1、定制酒厂的规模定制酒厂的规模代表着酒厂的生产能力，生产能力越强，所产出的酒质相对来说就越稳定，酒厂也就越可靠。名谷酒业在矛台镇占地100多亩，拥有三个基酒厂，2条现代化设备的灌装和包装生产线。年产优质酱香酒1000多吨，储酒能力5000多吨。不管是生
名谷酒业新员工见面会&月度员工生日会
5月19日，名谷酒业湖南办事处迎来了一场别开生面的新员工见面会&月度员工生日会。在见面会上，新员工和老员工有了一次相互认识和相互了解的机会，这对于新员工来说能更好的融入集体，也利于新员工能快速了解同事和投入工作。这种新人见面会以茶话会的形式举行，氛围轻松，非常受欢迎。新人见面会之后，名谷酒业还为本月生日的员工举行了一场特别的生日会。不仅准备了生日蛋糕，其他伙伴还为生日的员工合唱生日快乐歌，
名谷酒业斩获金谱奖“酒业领**牌”
2022年8月8日，由品牌联盟、中国会展经济研究会联合主办，长沙市人民**、湖南省工商业联合会、湖南省体育局、湖南省科学技术协会、华夏文化促进会提供支持，以“开放与奋斗”为主题的2022*十六届中国品牌节年会在湖南长沙隆重举行，现场揭晓中国品牌**、2022世界品牌**、行业领**牌、行业影响力品牌等，三一重工、爱尔眼科、老百姓大药房等湖南**企业同时进入品牌**，名谷酒业凭借出色的品
什么是固态法白酒？固态法白酒是纯粮酒吗？
白酒的酿造主要有三种方法，固态法、固液法和液态法，其中，固态法就是酱香型白酒常用的酿造方法，那么，什么是固态法？固态法白酒是纯粮酒吗？固态法，简言之就是固态发酵、固态蒸馏，其有四个基本特点：**，固态发酵，是通过酒曲和自然微生物的作用，糖化、发酵更充分；*二，固态蒸馏，固液分离，蒸汽向上经过酒醅，取酒的气温更高，与空气接触也更充分；*三，固态法酿成的酒，优质率高，风味物质较为丰富、含量也较高，也更