酵母浸粉

时间：2023-06-21

作者：郑州凯之裕食品添加剂有限公司

酵母粉、酵母浸粉即粉状酵母浸出物,是以高蛋白面包酵母或啤酒酵母为原料,经自溶、酶解、浓缩、干燥等工艺制成的一种富含蛋白质、基酸、肽、多肽、核酸、维生素及微量元素等营养成分的生物培养基产品。

产品作用:

1、富含蛋白质、基酸、多肽、核苷酸、B族维生素、生长因子、微量元素等营养成分,比例协调,为微生物发酵培养提供全面均衡的营养;

2、满足生物产业对**氮源日益提高的要求,为发酵工业的清洁化生产提供必要的保。

3、发酵工业领域:可用于新药、多肽、核苷酸、B族维生素、生长因子、微量元素等营养成分,比例协调,为微生物发酵培养提供全面均衡的营养;

4、发酵工业领域:可用于药品、基酸、**酸、酶制剂、生物防腐剂、生物材料、维生素、基因工程等生物工程产业。

酵母浸粉 (1)

产品名称:酵母精粉酵母浸粉

产品特征:该产品以新鲜酵母为原料,采用现代生物技术及定向酶解工艺精制而成,富含基酸、、B族维生素及微量元素等,增加食品醇厚感,提升鲜味,缓和酸咸味,异味。广泛应用于各类食品中。

产品类型:粉状

配料:酵母抽提物、麦芽糊精、食品添加剂(谷酸钠、5’-呈味核苷酸二钠).

用量:按0.05-10添加量加入各类食品中.

应用领域:酱油、蚝油、酱类、麻辣制品、酱卤制品、肉制品、豆制品、方便食品、休闲食品、醋、鸡精、咸味香精、餐饮复合调味料等.

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词条
词条说明
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