索氏抽提法测定粗脂肪含量的改进

时间：2024-12-18

索氏抽提法测定粗脂肪含量的改进

粗脂肪含量是粮食、油料、饲料等产品标准中重要的质量指标,是评价产品品质,组织生产的重要依据之一。在国内外测定粗脂肪含量的10 多种方法中,索氏抽提法是应用广泛的测定方法。在实际生产中,此法存在的问题主要是抽提时间过长和抽提结束后抽提瓶不易恒重。围绕这些问题,对抽提过程和抽提前后采用的处理手段进行了改进。以国标方法为参照,热浸提-油重法和残余法为改进方法,对照比较这3种检测方法的测定结果。
1 方法原理
索氏提取法测定脂肪是将样品放在抽提筒内以水浴蒸馏冷凝的进行回流浸提,一般要十几个小时。热浸提-油重法由于样品处于高温溶剂中,分子运动加快,使脂肪的浸出速度加快,因而大大地缩短了浸提时间,从而加快了测定速度。一般完成样品的整个提取过程不到2h。此法中铝杯可代替玻璃瓶,电热板可代替水浴加热,抽提杯容易恒重,而且抽提杯不易被污染,操作简单容易。残余法不同之处在于采用抽提过脂肪的残余物的质量来计算脂肪含量。较以前的残渣法相比,其不需要恒重纸袋质量,直接在电子天平上称出试样质量,抽提前后样品的质量差即为浸出的脂肪含量。测得的结果为原样脂肪含量,不是干基脂肪含量,与国标法测得的结果一致。
2 检测方法
2•1 试剂分析纯的无水或沸程为30- 60的石油醚。
2•2 仪器索氏脂肪提取器、FOSS 2055型脂肪测定仪、电子天平。
2•3 试样制备选取具有代表性的样品200g, 粉碎后全部通过60目筛,装于密封容器中,防止试样成分的变化。
2•4 分析步骤
2•4•1 国标法
按GB/ T5512食品中脂肪的测定方法或GB/ T6433饲料粗脂肪测定方法进行检测。为使抽提终点有一量化的概念,不同人员目测产生的差异,同时避**查抽提终点时乙醚大量挥发伤害检验人员的健康。采取同时平行测定6个样品, 8h后取出一个抽提瓶,以后每隔2h取出一个,直到样品脂肪含量不再增加为止。测出不同类别的样品需要的抽提时间,可作为日常工作的参照,也是改进法试验条件确定的依据之一。样品测定脂肪需要的抽提时间见表1。表1 样品测定脂肪需要的抽提时间样品名称花生大豆鱼粉抽提时间(h) 20 16~18 16 样品名称肉粉方便面玉米抽提时间(h) 18 10 8
2•4•2 热浸提-油重法称样1~5g (M)于滤纸筒中, 烘干。把滤纸筒放到脂肪测定仪中。铝杯在105℃±2℃条件下恒重 (M1)。放到仪器加热板上,压下仪器连接手柄,使铝杯与回流器紧密连接。从加液孔加入80mL,接通冷凝水。视脂肪含量设定仪器条件为:加热温度135℃,浸提30 ~ 90min,淋洗30min,试剂回收 10min,蒸干5min。取下铝杯,105℃

13336011265

词条
词条说明
全自动恒温解冻仪使用的技术介绍
全自动恒温解冻仪使用的技术介绍全自动恒温解冻仪分水浴式，干式，摆动式三种，是赵迪生物重点产品之一，冰冻血浆在解冻时，因为血浆袋与水直接接触，导致血浆袋表面标签较易脱落或者模糊，严重影响了血浆的识别与配送，同时管口与水接触容易发生污染。若在解冻过程中，血浆袋破损较易造成水质污染，精心研制了数码恒温循环解冻箱。全自动恒温解冻仪由贮水加热区和解冻区组成。水在贮存箱内
湖北九泰环保采购我们川一一体化蒸馏仪
湖北九泰环保采购我们川一一体化蒸馏仪湖北九泰环保技术有限公司是一家从事环保技术服务的中介机构。因公司扩项需要采购一台一体化蒸馏仪，用于水质氨氮、挥发等蒸馏。经过市面上多家蒸馏仪厂家的对比，选一仪器基础款一体化万用蒸馏仪，采用目前远红外加热方法，具有热、寿命长、起温和降温速度快、加热时间和加热功率可调等优点。该款蒸馏仪可单孔单控制，加热功率及加热时间均可调节，
药品微生物限度检测的意义
药品微生物限度检测的意义1.确定药物是否污染或其污染程度，控制药品的质量微生物存在于自然界中，药品在生产、运输和储存过程中很受其污染，在适宜的条件下，污染的微生物可生长繁殖，导致药品变质，影响质量。通过药品微生物限度检测，可了解药品是否受污染及其污染程度，查明污染的来源，并采取适当的方法进行控制，以保证药品的质量。2.保证用药的有效性和安全性，除了要保证其**的有效性，还要确保其用
氮气发生器如何制得氮气？
科学技术是生产力，随着科学技术的发展，各式各样的仪器如雨后春笋一般的涌现出来，氮气发生器就是其中之一，打开网页搜索氮气发生器，发现关于其的内容多不胜数，那么为什么氮气发生器这么火呢，这还要从氮气的用处来说了。氮气是空气中体积分数Zda的一种惰性气体，化学分子式为N2，通常状态下无色无味，比空气密度小。氮气化学性质不活泼，常温下难与其他物质进行反应，因此通常被用作保护气体，液氮可用作深度