用恒温培养箱对餐具上的细菌进行检测

时间：2023-08-14

作者：上海喆图科学仪器有限公司

电热恒温培养箱，又称37度恒温培养箱，主要用于发酵以及菌类培养等恒温试验，是生物遗传工程、医药、农、林、环境科学、畜牧、水产等生产、科研、教育部门的理想设备。

随着社会的发展以及对资源的合理利用和环保意识。一次性的餐具逐渐被餐具清洗包装行业取代。但是每天清洗的那么多，是否清洗的那么干净，上面是否还残留细菌呢？现在，我们就做个实验去检测一下。

采样方法：

随机抽取后准备使用的各类食具碗、盘、杯等，用无菌生理盐水湿润大肠菌群检测用纸片后，立即贴于食具内侧表面，30秒后取下，置于无菌塑料袋内。

筷子以5只为一件样品，用毛细吸管吸取无菌生理盐水湿润纸片后，立即将筷子进口端约5cm抹试纸片，每件样品抹拭两张，放入无菌塑料袋内。

检验方法与指标：

将已采样的纸片置37℃恒温培养箱中培养16～18h，若纸片保持紫蓝色不变或有红色斑点但斑点周围无黄晕为大肠菌群阴性，在红色斑点周围有黄晕或纸片变黄并在黄色背景上呈现红色斑点或片状红晕为阳性。

出来是阴性或者阳性，就能判断出餐具是否干净，无残留细菌病毒。

词条
词条说明
高温马弗炉的热电偶使用时注意事项
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