产品名称:酒石酸氢胆碱
英文名称:Choline Bitartrate
产品别名:重酒石酸胆碱、(2-羟基)3-甲基氨酒石酸氢盐。
产品用途:
酒石酸氢胆碱作为维生素类产品,广泛地应用于药品、保健品以及食品营养添加。
产品包装:酒石酸氢胆碱25KG纸板桶
产品储存:酒石酸氢胆碱应置于遮光,凉处保存,不宜久贮。
中文名称:酒石酸氢胆碱
中文别名:重酒石酸胆碱
英文别名:choline hydrogen tartrate;
酒石酸氢胆碱是胆碱 的一种盐, 和柠檬酸二氢胆碱 一样,是一种营养增补剂及剂。它能促进脂肪的代谢,防止脂肪在*中的积累。作为维生素类产品,广泛地应用于药品、保健品以及食品营养添加。
【产品性状】
白色、吸潮性 结晶粉末。有酸味,无臭或有不愉快的**胺 臭。易溶于水
【产品作用】
(1)胆碱是维生素之一。它以磷酸酯或是作为乙酰胆碱 的形式广泛分布体内,与磷酯的代谢、神经冲动 的传递以及阻止异常量的脂肪在*中积累(抗 )有关。
(2)酒石酸氢胆碱换算为胆碱系数数为0.411(胆碱换算为酒石酸氢胆碱的系数为2.43)。
2.使用范围及使用量 我国《食品营养强化剂使用卫生标准 》(GB14880-94)规定:胆碱可用于婴幼儿食品,使用量为380~790mg/kg。
词条
词条说明
一、简介中文名:硬脂酸镁 英文名:Magnesium stearate 分子式:Mg[CH3(CH2)16COO]2氧化镁含量:6.7-7.5%盐:≤0.6%氯化物:≤0.15%重金属:≤5ppm二、性状白色松散粉末,无臭无味,细腻无砂粒感,有清淡的特征性香气。相对密度约1.028,熔点88.5℃(纯品)或132℃(工业用品)。不溶于水、乙醇,溶于热乙醇。三、用途(1)面包、蛋糕、面条类、通心面、
用途:β-葡萄糖苷酶主要用于乳品工业。β-葡萄糖苷酶可使低甜度和低溶解度的乳糖转变为较甜的、溶解度较大的单糖(葡萄糖和半乳糖);β-葡萄糖苷酶使冰淇淋、浓缩乳、淡炼乳中乳糖结晶析出的可能性降低,同时增加甜度。β-葡萄糖苷酶在发酵和焙烤工业中,可使不能被一般酵母利用的乳糖因水解成葡萄糖而得以利用。用于柑橘类等水果的果汁和罐头制造,也用于一般食品。也能使栀子黄转化为栀子蓝色素。β-葡萄糖苷酶广泛存在于
一、简介中文名:苹果酸钾;英文名称:dipotassium malate英文别名:Dipotassium malate;Potassium malate;Butanedioic acidEINECS号:209-549-2分子式:C4H5KO5分子量:172.18二、性状白色粉末,无臭无味,易溶于水。用于**能加快**燃烧速度,降低焦油排放量,使**充分燃烧。在一定程度上也能增 加**的酸
烟酸也称作维生素B3,或维生素PP,分子式:C6H5NO2,耐热,能升华。烟酸又名尼克酸、抗癞皮病因子。在人体内还包括其衍生物烟酰胺或尼克酰胺。它是人体必需的13种维生素之一,是一种水溶性维生素,属于维生素B族。烟酸在人体内转化为烟酰胺,烟酰胺是辅酶Ⅰ和辅酶Ⅱ的组成部分,参与体内脂质代谢,组织呼吸的氧化过程和糖类无氧分解的过程。[1] 烟酸、烟酰胺均溶于水及酒精;烟酸和烟酰胺的性质比较稳
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