一、简介
甘氨酸钙
[英文名称]:Calciumglycinate
[英文名称] Calcium glycinate (1:2);glycine, calcium salt (1:1)
[CAS号]:35947-07-0
[EINECS]:252-809-5
二、性状
白色粉状物,较易溶于水(850g/L),由于有痕量氢氧化钙存在,水溶液显轻微混浊,难溶于醇。
三、用途
新型补钙剂,比其它补钙剂更易被人体吸收
在食品添加剂中的强化范围:甘氨酸钙可强化在奶制品(奶粉、牛奶、豆奶等)、固体饮料、谷物类保健品中,食盐以及其它食品中。
甘氨酸钙好溶解,吸收率高可用于强化儿童食品、保健品和运动饮料,同样因为溶解度高,可配制成果味、高钙浓缩液,用于制造酸乳。
词条
词条说明
中文名称:L-苏氨酸英文名称:L-Threonine别名名称:L-羟基丁氨酸 L-异赤丝藻氨基酸更多别名:(2S,3R)-2-Amino-3-hydroxybutyric acid a-Amino-β-hydroxybutyric acid分子式:C4H9NO3分子量:119.12白色斜方晶系晶体或结晶性粉末。无臭,味微甜。约256℃熔化分解。高温下遇稀碱则分解,遇酸缓慢分解。易溶于水(20g/1
一、L-半胱氨酸简介:L-半胱氨酸简介:性状:无色至白色无臭针状结晶或结晶性粉末用途:营养增补剂、调味料、酸味剂、抗氧化剂 中文名称:半胱氨酸中文别名:2-氨基-3-巯基丙酸;β-巯基-α-氨基丙酸;3-巯基丙氨酸;硫代丝氨酸;L-半胱氨酸;L-巯基丙氨酸英文名称:L( )-Cysteine、 L-Cysteine Base;CAS:52-90-4EINECS:200-158-
富铬酵母不仅含铬较高, 还含有丰富蛋白质、核酸、糖原、脂肪、生物素、多种B族维生素和其它多种微量元素。富铬酵母吸收率是甲基吡啶铬的311%,氯化铬的672%。应用于食品工业中,用于食品加工与营养强化:富铬酵母可用于制作点心、面包、饼干等食品,以强化营养;添加在熟食、冷冻食品中,以改善风味;加入含有脂肪和脂溶性维生素较高的食品,起抗氧化作用;添加于肉制品中,以增加香味与保水性;加入乳、果汁等饮料中,
一、简介中文名称:栀子黄中文别名:α-藏花素二、性状橙红色液体或黄色粉末。栀子黄色素易溶于水等极性溶剂,难溶于汽油等非极性溶剂三、用途研究显示**栀子黄对丝绸织物的染色性能。改变染色条件,采用直接染色法和媒染染色法对丝绸进行染色,经正交试验分析获得优化染色的工艺。结果表明:栀子黄对丝绸织物可以直接染色,染料用量对染色结果影响很大,染料的提升性能较好。栀子黄媒染时适合采用后媒染色,与直接染色相比,后
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