食品级半胱氨酸盐酸盐厂家价格

时间：2023-09-06

一、简介

中文别名:L-半胱氨酸盐酸盐; L-半胱氨酸盐酸盐水合物; L-丰胱胺酸盐酸盐; 半胱氨酸,盐酸盐水合物; L-半胱氨酸盐酸盐(无水物); Α-氨基-Β-巯基丙酸盐酸盐; 盐酸L-半胱氨酸; L-无水巯基丙氨酸盐酸盐 [1]
英文名称:L-Cysteine hydrochloride hydrate
英文别名:L-Cysteine hydrochloride; L-cysteine hcl cell culture tested; H-Cys-OH.HCl; L-Cysteine Hcl Anhydrous; L-cysteine HCL MONO; L-Cysteine HCl; Di-isopropyl nahpthalene
CAS RN:52-89-1
EINECS:200-157-7
分子式:C3H7NO2SHCL

二、性状

无色至白色结晶或结晶性粉末。溶于水,水溶液呈酸性亦可溶于醇、氨水和乙酸,不溶于乙醚、丙酮、苯等。具有还原性

三、用途

面粉处理剂;营养增补剂;抗氧化剂;护色剂;质量改造剂、酿造用及食品制造用剂。

可用作面包发酵促进剂、保鲜剂;加速谷蛋白的形成,防止老化;用于**果汁可防止Vc的氧化和褐变

13526457086

词条
词条说明
蛋黄卵磷脂厂家
一、简介蛋黄卵磷脂本品系从鸡蛋黄提取精制而得的磷脂混合物。含氮(N)应为1.75%~1.95%,含磷(P)应为3.5%~4.1%,含磷脂酰胆碱(PC)应大于72.0%,含磷脂酰乙醇胺(PE)应不得过10.0%。本品系以蛋黄粉为原料,经处理、脱油、脱水,再用提取精制而得。本品为乳白色或淡黄色的粉末,具有轻微的特臭,触摸时有轻微滑腻感。本品在乙醇、、氯或石油醚(沸程40~60(C)中溶解,在和水中几乎
高酰基结冷胶厂家
结冷胶是一种线形聚合物,由于**型结冷胶的主链上接有酰基,使所形成的凝胶柔软、富有弹性而且粘着力强,与黄原胶和刺槐豆胶的性能相似。与之相反,低酰基型的凝胶具有强度大、易脆裂的特性,与卡拉胶和琼脂的特性相似。工业上常用的是低酰基型的结冷胶。结冷胶当有电解质存在时可形成凝胶,在结冷胶的热溶液中加入一定量的电解质(通常为钙、镁盐)冷却后得到凝胶。结冷胶在去离子水中加热至70-75水化。如需凝胶,则可在该
抗坏血酸钙厂家
一、简介别名:抗坏血酸钙、VC钙CAS:5743-28-2分子式:C12H18CaO14分子质量:426.3458二、性状白色至浅黄色结晶性粉末,无臭,溶于水,稍溶于乙醇。10水溶液的pH值为6.87.4。三、用途VC钙添加到食品中不改变原食品味道,能增补食品中易被吸收的钙,同时又不失去VC的生理活性抗坏血酸钙作为非离子表面活化剂和营养剂。用于保鲜食物,防止蛋白质变质鱼和肉类等新鲜食物,蛋白质变质
番茄粉厂家
一、简介番茄粉是新疆大田番茄制成原酱,经喷雾干燥后制成**番茄纯粉。番茄为原料,采用低温喷雾流化干燥技术,所产番茄粉不仅色泽鲜艳、口感正、番茄红素含量高,而且富含高蛋白纤维、果胶、Vc等,感观、理化及卫生指标均符合国际标准,具有溶解性,是国内外消费者理想的汤料及调味品,也是饮料的调配原料二、性状外观:粉末疏松、无结块,无肉眼可见杂质。颜色:砖红色粉末固有的色泽,且均匀一致性味:性平,味