氨糖生产厂家

时间：2024-12-29

作者：郑州凯之裕食品添加剂有限公司

1、氨糖简介:

氨基葡萄糖品名:氨基葡萄糖、葡萄糖胺、葡萄糖胺、葡萄糖胺、葡糖胺

氨基葡萄糖英文:Glucosamine Hydrochloride

氨基葡萄糖分子式:C6H13NO5.HCl

2、氨糖性状:

氨基葡萄糖颜色和性质:氨基葡萄糖为白色结晶,无气味,略有甜味,氨基葡萄糖溶于水,微溶于甲醇,不溶于乙醇等**溶剂。

3、氨糖用途:

γ-氨基丁酸可广泛应用于食品、方便食品、烘焙食品、运动食品配料中。可制成胶囊、粉剂、糖浆、饮料、面包、饼干、巧克力糖等产品。

在食品中添加食品营养强化剂,不仅可以补充**食品的营养缺陷,而且可以改善食品中的营养成分及其比例,以满足人们对营养的需要。另外,利用食品营养强化剂可以特别补充某些营养物质,达到特殊饮食和健康的目的。

食品营养强化剂不仅可以提高食品的营养质量,还可以减少和预防很多营养缺乏症及营养缺乏引起的其他,有些营养强化剂还兼有提高食品的感官质量和保藏性能的作用

食品强化剂主要包括维生素、矿物质、氨基酸三类。此外也包括用于营养强化的**食品及其制品,如大豆蛋白、骨粉、鱼粉、麦麸等。矿物质类,如钙、铁、锌、硒、镁、钾、钠、铜等;维生素类,如维生素A、维生素D、维生素E、维生素C、B族维生素、叶酸、生物素等;氨基酸类,如牛磺酸、赖氨酸等;其他营养素类,如二十二碳六烯酸(DHA)、膳食纤维、卵磷脂等

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词条
词条说明
富马酸一钠厂家
富马酸一钠简介:性状:白色结晶性粉末,无臭,有特殊酸味(带碱性味)。加热炭化。熔点约290℃。溶于水(6.89g/100mL,25℃)。制备:富马酸与碳酸钠(按计算值)中和成单钠盐后结晶而得。质量标准:项目指标含量 % 98.0~102.0重金属 % ≤10ppm盐 % ≤0.01% ≤2ppm干燥失重 % ≤0.5应用:富马酸一钠是一种新型防腐保鲜食品添加剂,主要用于水产品和肉糜类食品中,
阿魏酸生产厂家
1.简介〖名称〗:阿魏酸〖别名〗:安维那〖英文名称〗:ferulicacid〖英文别名〗:4-hydroxy-3-methoxycinnamic acid;3-methoxy-4-hydroxy-cinnamic acid;3-(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)acrylic acid〖化学名称〗:3-甲氧基-
硬脂酰乳酸钠厂家
产品名称:硬脂酰乳酸钠别名:硬脂酰乳酸钠分子式:c24h44o6na级别:食品级包装:1*25kg性质:硬脂酰乳酸钠为白色至浅黄色脆性固体或粉末,略有焦糖气味,稍具有吸湿性。产品详细说明:硬脂酰乳酸钠用作阴离子表面活性剂;硬脂酰乳酸钠食品乳化剂;硬脂酰乳酸钠化妆品乳化剂,增稠剂,乳化剂;稳定剂;搅擦发泡剂;组织改良剂。可用于糕点、面包,火腿肠,水包油型的脂肪乳化,乳饮料。
古尔胶厂家
古尔胶,是从**植物古尔豆中提取的多糖物质,它的聚合物分子是甘露糖链和半乳糖分支。其不仅可以作为方便面品质的改良剂,同时可以降低方便面的含油率。一、提高方便面的α度和口感α度指淀粉的糊化程度,是衡量方便面的关键指标。在面条粗细一致的条件下,α度由蒸煮时间、蒸煮压力、蒸煮温度所决定,并与打粉过程中的加水率密切相关。淀粉吸水越充分,相应α度越高,面条复水性也好。在采用古尔胶以后,添加量为面粉的3‰,加