酪蛋白磷酸肽生产厂家

时间：2023-09-11

作者：郑州凯之裕食品添加剂有限公司

酪蛋白磷酸肽(CPP)是以牛乳酪蛋白为原料，通过生物技术制得的具有生物活性的多肽，可用于各种营养、保健食品中，能有效促进人体对钙、铁、锌等二价矿物营养素的吸收和利用。

一、【酪蛋白磷酸肽简介】

别名：酪蛋白磷酸肽

英文名称：Casein peptide phosphate、CPP

CAS号：有

二、【酪蛋白磷酸肽性状】

酪蛋白磷酸肽(CPP)是以牛乳酪蛋白为原料，通过生物技术制得的具有生物活性的多肽，可用于各种营养。

三、【酪蛋白磷酸肽用途】

酪蛋白磷酸肽的应用范围。

酪蛋白磷酸肽具有在很宽的pH范围内完全溶解的特性，可耐受高温处理，具有良好的稳定性，因此，可添加于下列各种产品中：强化钙、铁、锌的营养保健品·奶类制品，如果奶、学生配方奶、高钙低脂奶等·米粉、饼干等·豆制品，如豆奶粉、钙豆腐等·营养麦片、口香糖等·啤酒、汽酒等含气饮料。

酪蛋白膦酸肽应用范围

从我国民众的钙营养状况看添加CPP产品的市场前景我国民众膳食组成以植物性食物为主，其中含有大量的影响钙、铁、锌吸收因子，如植酸、草酸、纤维素等，因此，中国人缺钙尤为严重。目前，我国从儿童到中老年人各年龄组的人群，普遍存在缺钙问题。这就使得国内补钙保健品市场多年以来保持长盛不衰的现象，消费者的补钙意识已由“接受”转变为“自发”。除了钙以外，中国人较易缺乏的矿物质是铁和锌。CPP不仅可促进钙的吸收，对铁、锌的吸收利用也有良好的促进效果。因此开发添加CPP的营养食品和保健品，能真正达到有效补充人体缺乏的矿物质的目的，满足人们的营养需求，必能产生巨大的经济效益和社会效益。高培奶粉由活性益生元及优质蛋白与酪蛋白磷酸肽（CPP）组成，并额外添加五种核苷酸、矿物质、维生素等人体成长需要的各种营养物质。可有效改善宝宝肠道微生态环境，促进矿物质吸收，有助于提高*力。

酪蛋白磷酸肽（Casein Phosphopeptides,简称CPP），来源于**优质蛋白质---牛乳酪蛋白，它可以有效提高人体钙、铁、锌等二价矿物质的摄入量以及吸收和利用率，还具有固齿、健齿、修复龈齿的作用。CPP也正是着眼于提高钙的吸收利用率而开发的新型营养产品，它是目前为止实现了工业化生产的生物活肽型食品添加剂之一，它与VD相比吸收率高，无毒副作用，更能提高其它锌、铁等二价矿物质的吸收率。CPP可促进小肠下部不可饱和钙的被动扩散吸收，这种吸收不受年龄和VD的变化。

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词条说明
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