羧甲基纤维素钠生产厂家

时间：2023-09-14

羧甲基纤维素钠cmc白色或浅黄色纤维状粉末，无臭无味，有吸湿性，用于冰淇淋改善保水性及组织结构，啤酒的泡沫稳定性含量：99

羧甲基纤维素钠，（又称：羧甲基纤维素钠盐，羧甲基纤维素，CMC，Carboxymethyl ，Cellulose Sodium,Sodium salt of Caboxy Methyl Cellulose）是当今世界上使用范围广、用量大的纤维素种类

主要用途：食品工业中用作增稠剂，医药工业中用作载体，日用化学工业中用作黏结剂、抗再沉凝剂。印染工业中用作上浆剂和印花糊料的保护胶体等。在石油化工中可作为采油压裂液成分

本品具有粘合、增稠、增强、乳化、保水、悬浮等作用。

CMC的重要特性是形成高粘度的胶体、溶液、有粘着、增稠、流动、乳化分散、赋形、保水、保护胶体、薄膜成型、耐酸、耐盐、悬浊等特性，且生理无害，因此在食品、医药、日化、石油、造纸、纺织、建筑等领域生产中得到广泛应用.

主要用途：卷烟粘结、织物上浆，制鞋糊粕、家用粘糊。建筑上的内墙喷涂，造行仿瓷、灰浆增粘、砼性增强。耐火纤维、陶瓷生产的成型粘结。石油钻井、地质勘探的泥浆增稠、降低失水。优质纸张表面施胶。肥皂与洗衣粉洗涤剂的活性助剂，以及其他工业生产上的分散、乳化、稳定、悬浮、成膜、造纸、上光剂等等。其中优质品还可用于牙膏、医药、食品等工业部门。

CMC在食品中的应用

FAO和WHO已批准将纯CMC用于食品，它是经过很严格的生物学、毒理学研究和试验后才获得批准的，标准的摄入量(ADI)是25mg/(kg·d)，即大约每人1．5 g/d。曾有报道说，有人试验摄入量达到10 kg也未有毒性反应。CMC在食品应用中不仅是乳化稳定剂、增稠剂，而且具有冻结、熔化稳定性，并能提高产品的风味，延长贮藏时间。在豆奶、冰淇淋、雪糕、果冻、饮料、罐头中的用量约为1 1.5。CMC还可与醋、酱油、植物油、果汁、肉汁、蔬菜汁等形成性能稳定的乳化分散液，其用量为0.2 0.5。特别是对动、植物油、蛋白质与水溶液的乳化性能较为优异，能使其形成性能稳定的匀质乳状液。因此，其用量不受食品卫生标准ADI限制。CMC 在食品领域不断被开发，在葡萄酒生产中应用羧甲基纤维素钠的研究也已开展。

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词条说明
D-半乳糖厂家
中文名称:D-半乳糖英文名称:D-galactose;D-cerebrose;D-Gal;α-D-Galactopyranose英文别名:D-GalactopyranoseCAS号:59-23-4分子式:C6H12O6分子量:180.16纯度:98.0%以上性状D-半乳糖为白色晶体或结晶性粉末, 无特殊气味,能溶于水和,水中溶解度:680 g/L (25°C);D-半乳糖微溶于甘油和醇。用途用作食
海藻酸钠厂家
中文名称:海藻酸钠分子式: (C6H7Na06)分子量: 216.12303CAS号: 9005-38-3沸点: 495.2°C at 760 mmHg蒸气压: 6.95E-12mmHg at 25°C食品级海藻酸钠: 海藻酸钠用以代替淀粉、明胶作冰淇淋的稳定剂,可控制冰晶的形成,改善冰淇淋口感,也可稳定糖水冰糕、冰果子露、冰冻牛奶等混合饮料。许多乳制品,如精制奶酪、掼奶油
异麦芽酮糖厂家
异麦芽酮糖醇:白色无臭结晶,味甜,甜度约为蔗糖的45%~65%,稍吸湿,熔程145~150℃,比旋光度 ≥+91.5°(4%水溶液,M/V)溶于水,其在水中的溶解度室温时低于蔗糖,升温后可接近蔗糖。异麦芽酮糖醇应用于各类食品的生产:硬糖软糖、口香糖、巧克力、果冻、清凉饮料、冰淇淋、烘烤制品和压片等方面。硬糖:因为异麦芽酮糖醇吸水性小,所以生产冲压的、填充的、粘合的或浇铸的硬糖时不会粘在一起,也不易
小麦膳食纤维厂家
【产品名称】:小麦膳食纤维【提取来源】:小麦【主要成分】:蛋白质【规格】:规格为10:1另有20:1 30:1可定制【外观】: 棕黄色粉末小麦麸皮中具有多种活性物质,其中包含50%的膳食纤维,麦麸膳食纤维主要由纤维素、半纤维素、木质素组成。1980年,国ji谷物化学协会(简称ICC)在大会中指出“在一般可能取得的膳食纤维中,小麦麸皮为较浓、有效且适合人体”。小麦膳食纤维在西方应用历史较长,安q