浓缩鸡肉酱 | 鲜香底味十足

时间：2023-11-08作者：广州市华琪生物科技有限公司浏览：14

【产品描述】浓缩鸡肉酱耐长时间高温和低温冷冻，具有浓郁的肉香味，鲜味十足，且渗透性强入味好，解决现代养殖鸡味不足和加工过程中肉香味损失的问题，且提供浓郁香气，赋予产品厚实底味肉感和浓郁香气，提升产品竞争力。




【产品名称】浓缩鸡肉酱




【产品优势】 

1、鸡肉香气浓郁，自然有食欲；

2、肉感醇厚，底味厚实，肉汁感强；

3、风味稳定耐高温，。




【使用范围】卤肉制品、调理肉制品、蛋制品、盐焗制品等休闲食品及鸡汁类调味料和餐饮烹饪




【使用方法】1%-3%，或按需适量添加




【产品规格】20kg




【案例分享】 

01 盐焗系列



卤汤或拌料时加：0.5%-1%

应用效果：增强底味厚实感、提升肉香，外拌提升开袋香




02 香辣麻辣系列



卤制/外拌时加：0.5%-1%

应用效果：卤制增强底味、提升肉香，外拌提升开袋香、增厚感




03 卤蛋系列



卤制/外拌时加：0.5%-0.8%

应用效果：渗透性强、深入厚感，开袋浓郁、增厚味




04 素食系列



卤制时加：0.5%-1%

外拌时加：0.5%

应用效果：渗透性强，增强底味厚实感




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