广州华琪高倍肉精粉 | **肉香

时间：2023-11-14作者：广州市华琪生物科技有限公司浏览：19

【产品描述】高倍肉精粉具有浓郁**肉香、有效抑制肉腥味且不影响二次调味，稳定耐高低温；高倍肉精粉广泛应用于各式肉制品、豆制品、鱼制品、酱菜等食品中，赋予产品浓郁肉香底味、增强肉质感、提升产品食欲，降低成本。


【产品功能】 

1、浓郁**肉香，辅助去腥；

2、渗透性强，稳定耐高低温；

3、采用**香料，应用现代食品技术复配而成。


【使用范围】各式肉制品、豆制品、鱼制品、酱菜等食品


【使用方法】与其他配料一起拌料混合使用


【产品规格】25kg


【案例分享】 

01 烤肉系列



腌制时加：0.1%-0.3%

应用效果：渗透性强、肉汁感强、去腥增香




02 麻辣系列



卤汤或拌料时加：0.1%-0.3%

应用效果：渗透性强、肉汁感强、耐高温、厚实饱满




03 黑鸭系列



卤汤或拌料时加：0.1%-0.3%

应用效果：渗透性强、肉汁感强、耐高温




04 盐焗系列



卤汤或拌料时加：0.1%-0.3%

应用效果：渗透性强、肉汁感强、耐高温、厚实饱满




05 休闲素食



卤汤或拌料时加：0.1%-0.3%

应用效果：厚实饱满、回味足、耐高温




06 复合调味料



调味时加：0.3%-1%

应用效果：肉汁感强、肉味丰富、耐高低温




07 酱菜系列



调味时加：0.05%-0.2%

应用效果：增加肉味香味、厚味足、有食欲




08 酱料系列



调味拌料时加：0.2%-2%

应用效果：渗透性强、增加肉汁感强、耐高低温




09 休闲鱼系列



卤汤或拌料时加：0.1%-0.3%

应用效果：增加汁感、厚味、回味足




10 速冻调理



斩拌/打浆时加：0.1%-0.3%

应用效果：肉汁感强、厚实饱满、耐高低温




11 酱卤蛋制品



卤汤或拌料时加：0.1%-0.3%

应用效果：渗透性强、增加肉感厚味




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• 词条

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