香茅香精 | 东南亚*特的清甜香气

时间：2023-12-01作者：广州市华琪生物科技有限公司浏览：53

香茅香精-东南亚风味

广州华琪香茅香精风味*特，深入研究香茅草香气成分，精选优质**香料，运用*特的调配技术，研发出**感十足的香精，赋予产品柠檬香和草本香的复合味型，清新自然，凉感十足。




图1：香茅草




香茅香精具备特有清甜香气，并带有一点淡淡的柠檬味，高扬的香茅气息进入鼻腔，清爽感瞬间迸发，激发活力满满的食欲。




【产品规格】20kg




【应用范围】适用于各种需东南亚风味产品或柠檬草清香的产品




【产品优势】

1、具有浓郁的香茅特征香气，清爽自然；

2、香味**高级，香气圆润有张力；

3、留香效果**，可使香味留香持久；

4、稳定性好，添加量小，有效节约成本；

5、**香型辅助作用，不掩盖产品本身口感。




【案例分享】

01 休闲食品




图2：柠檬泡椒凤爪

案例：泡爪、膨化食品等

调味外拌添加：0.1%-0.5%

应用效果：赋予产品*特的香茅香气，香飘四溢，留香持久

 

02 肉制品




图3：蜜汁烤翅

案例：鸭肉干、酱鸭翅根、蜜汁烤翅等

腌制/卤制添加：0.1%-0.5%

应用效果：留香效果**，降低肉类异味，增香效果明显

 

03 卤水/汤锅




图4：冬阴功汤

案例：潮汕卤水、麻辣卤水、咸鲜卤水、酸汤锅、冬阴功锅等

直接添加：0.02%-0.2%

应用效果：清香味浓郁，香气圆润有张力，卤水味道更加丰富

 

04 调味料




图5：酸辣酱

案例：火锅调料、烧烤料、调味酱等

直接添加：0.1%-0.5%

应用效果：香茅香气浓郁，口味鲜美，增进食欲

 

05 餐饮菜品



图6：香茅烤鸡

案例：柠檬鱼、香茅烤翅、香茅烤鸡等

直接添加：0.1%-0.5%

应用效果：赋予产品*特的香茅香气，提高产品的附加值，降低成本




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